خانما چیکار کنم تا کیکم گنبدی در نیاد و روش ترک نخوره؟!



شیرخشک فرزند پروری مولتی ویتامین شیرخشک فرنی مولتی ویتامین

کیک درست نکن تو 😒

کیک رو داخل کیک پز بپزید
شیر رو بجوشونید وداغ بریزید داخل کیک
۵دقه تخم مرغ
۵ دقه ش‌کر رو خوب هم بزنید واینکه درب فر وکیک پز رو باز نکنید تا انتهاوپخت ،

دمای فر کم باشه صدوپنجاه

قبل اینکه مواد بزاری تو فر از قبل گرم کن .بعد سطح موادتو با سیخ چوبی یکم به صورت دورانی بچرخون ک حبابش گرفته شه و سطح مواد یک دست شه .بعد اینکه آرد یا مواد خشکت باید حتما ۳ بار الک بشه .

مواد کیک رو دورانی بریز تو قالب همه رو یدقه خالی نکن دور ظرف بریز.‌من‌استاد کیکم.‌کیک خونگی ام میفروشم. باقیمت‌مناسب

دو دلیل داره دمای فرت تنظیم نیس یا بکینگ پودرت نسبت به موادت بیشتره .بعضی مواقع از همزدن هم میشه

دمای زیاد باعث گنبدی شدن میشه .حتما قبل اینکه کیک رو داخل فر بذاری گرمش کن ...

فکر کنم دمای فرت زیاده وقتی داخل قالب ریختی موادی را بای سیخ چوبی روی مواد کیکت راصاف کن یا چند بار قالبت را خیلی آروم ضربه بزن اینجوری هوای کیکت گرفته میشه بهتره اگه فرت گازیه دماش را روی ۱۸۰بزاری من همیشه این دما را برای کیک هام می زارم

دمای فرت زیاد نباشه ...کیکتو ریختی دوبار بکوب زمین

در حین پخت در فر و اصلا باز نکن

منم سوالم همینه 🫠