لیست غذاهای ایرانی ساده و محبوب با طرز تهیه خوشمزه

چی بپزم؟ سوالی است که هر روز توسط خانم‌ها پرسیده می‌شود و جالب است بدانید که پاسخ به آن همیشه سخت است. خیلی از زمان‌ها به دنبال یک دستور غذای راحت، سریع و اشپزی اسان و کم هزینه هستیم. ممکن است از سرکار آمده باشیم و خسته باشیم و یا اصلا یک مهمان سر زده داشته باشیم و اما زمان کافی برای پخت غذا را نه. شاید بتوانید با کمی جست و جو در اینترنت شام یا نهار آن روز را پیدا کرده و آماده کنید. اما در این مطلب لیست کاملی از غذاها را در اختیار شما می‌گذاریم تا همیشه بدون دردسر برای سوال چی بپزم جواب داشته باشید.

لیست غذای محبوب ایرانی

تعریف غذاهای ایرانی همیشه همه جا بوده است. علاوه بر اینکه بسیار لذیذ و خوشمزه هستند، متنوع بوده و آسان نیز پخته می‌شوند. بسیاری از غذاهای سنتی و محلی ایرانی در سراسر دنیا طبخ می‌شوند و رستوران‌های ایرانی از جمله جزو گران‌ترین رستوران‌ها هستند. بطور کلی غذاهای سنتی و محبوب ایرانی را می‌توان به شکل زیر تقسیم بندی کرد:

• غذاهای خورشتی: نام غذاهای ایرانی با خورشت‌های محبوب آن رابطه مستقیم دارد. بسیاری از این خورشت‌ها فواید زیادی دارند مانند: خورشت قورمه سبزی (برای کسب اطلاعات بیشتر به مقاله سرخ کردن سبزی قورمه مراجعه کنید)، قیمه، بادمجان، آلو اسفناج، کرفس، کنگر، به، فسنجان و غیره است.
• غذاهای پلو و چلویی: ذوق و سلیقه ایرانی‌ها باعث شد تا از برنج سفید ساده، ده‌ها پلو رنگین خلق کنند. از جمله این پلو و چلوها عبارتند از: زرشک پلو، سبزی پلو، باقالی پلو، لوبیا پلو، شیرین پلو، عدس پلو، استانبولی، میگو پلو و غیره.
• خوراک‌ها: خوراک‌ها غذاهای ساده ایرانی هستند که در عین حال دارای انواع ویتامین‌ها و پروتئین‌ها هستند. خوراک دال عدس، رامیشکا، ماهیچه، شکم پر، دل و جگر، لوبیا، باقالاقاتوق و غیره.
• انواع کوفته‌ها: باید بدانید که پختن دلمه تبحر خاص خود را می‌طلبد. از جمله کوفته‌های محبوب ایرانی، کوفته تبریزی، شیرازی، کپه عربی، برنجی، هویج، ماهی، ریزه یا قلقلی و غیره است.
• دلمه‌ها و کوکوها: از انواع غذای بدون برنج محبوب ایرانی می‌توان به دلمه و انواع کوکو اشاره کرد. دلمه‌ها شامل دلمه برگ مو، کلم پیچ، بادمجان، گوجه، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی و غیره هستند و کوکوها نیز شامل کوکو سبزی، سیب زمینی، تره فرنگی، مرغ، گوشت، زردک، نخودفرنگی، بادمجان و غیره است.

• انواع کباب‌ها: نمی‌شود نام غذای ایرانی آورده شود و آدم به یاد کباب‌های پرطرفدار ایرانی نیفتد. از خوش طعم‌ترین کباب‌های ایرانی شامل: کباب برگ، بختیاری، وزیری، سلطانی، ترش، چنجه، قفقازی، مرغ، ماهیتابه‌ای، شیشلیک، کوبیده و غیره است. علاوه بر آن می‌توان بسیاری از مواد غذایی مانند مرغ، ماهی،دل و جیگر و حتی سبزیجات را نیز کباب کرد.
• آش‌ها: انواع آش یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در مجالس مختلف دورهمی یا حتی نذری پخته می‌شود و هر شهر آش مخصوص خود را دارد. از محبوب‌ترین آش‌ها می‌توان: آش رشته، آش ماست، آش دوغ، آش شعله قلمکار، آش انار، آش گندم، آش آلوچه و غیره را نام برد.
• آبگوشت‌ها: از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی آبگوشت است و در هر خانواده ایرانی حداقل در ماه یک بار مهمان سفره‌هایشان است. جالب است بدانید که آبگوشت هم انواع مختلفی دارد. از انواع آبگوشت‌ها می‌توان: آبگوشت برقرمه، برباش، کرمانی، رسمی، باغی، غوره، دیزی، ماش و قمری و غیره را نام برد.

انواع غذای نونی فوری و فوتی

امروزه به دلیل مشغله زیاد کاری و خستگی همه ما به دنبال درست کردن غذاهای ساده با مدت زمان طبخ کم هستیم. با لیست زیر شما می‌توانید غذاهای ساده و سبک را در کمترین زمان آماده کنید.

• انواع املت‌ها
• انواع کوکوها
• کتلت‌ها و شامی‌ها
• انواع خوراک‌ها
• انواع سوپ
• سالاد ماکارونی و الویه
• کشک و بادمجان و میرزاقاسمی
• آبگوشت و آش
• غذاهای ساندویچی
• دلمه‌ها

غذاهای ساده و ارزان ایرانی

اگر می‌خواهید یک غذای ساده و ارزان برای شام یا نهار خود درست کنید حتما یک نسخه از لیست زیر را برای خود نگه دارید. این غذاها در عین حال که لذیذ و خوشمزه بوده بسیار ساده و ارزان هم هستند.

• انواع پلوهای مخلوط: عدس پلو، لوبیا پلو، نخود پلو، هویج پلو، رشته پلو، شوید پلو، کلم پلو، پلو شیرازی، استانبولی، دمپختک، خرما پلو، ماش پلو، لوبیا پشم بلبلی پلو، شیرین پلو، ته چین
• انواع املت: املت گوجه فرنگی، خاگینه، املت سبزیجات، املت بادمجان، املت گوشت، املت مرغ
• انواع خوراک: خوراک مرغ و قارچ، خوراک سینه مرغ گریل شده، خوراک مرغ سوخاری، خوراک ماهی شکم پر، خوراک نرگسی، میرزاقاسمی، کشک و بادمجان، باقالاقاتوق، لوبیا سبز، دوپیازه، سویا، لقمه‌ای، گی پا اصفهانی، برانی.
• انواع کوکو، کتلت و شامی: کوکو عدس، کوکو اسفناج، کوکو باقالا، کوکو کدو، کوکو زردک، کوکو گردو، کوکو سه رنگ، کتلت مرغ، کتلت گوشت، کتلت نخود، کتلت ذرت، کتلت ماهی، شامی مربا، شامی سویا، شامی آرز نخودچی، شامی بادمجان، ترشه شامی گیلانی، شامی سبزی.
• انواع اشکنه: اشکنه با ماست، اشکنه قارچ، اشکنه باقالا، اشکنه آرد، اشکنه گوجه، کاله جوش، اشکنه زرشک، اشکنه گردو، اشکنه آلبالو.

لیست غذا برای خانم‌ها با کمترین مواد

غذاهای ساده را می‌توانید با کمترین مواد و در کوتاه‌ترین زمان درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در تهیه این غذاها می‌توانید از انواع گوشت یا مرغ استفاده کنید و یا اصلا از این دو مواد استفاده نکنید. برخی از افراد گیاهخوار هستند که می‌توانند بدون استفاده از مواد حیوانی یک غذای ساده و خوشمزه درست کنند.

• املت اسفناج و پنیر: تخم مرغ، اسفناج، پنیر فتا نگینی شده، گوجه فرنگی و سیب زمینی نگینی 
• کشک و بادمجان: بادمجان، پیاز، سیر، گردو و کشک درست کنید.
• خوراک کرفس و گردو: کرفس، گردو، سیر، پیاز، سبزیجات معطر، خامه
• خوراک کدو سبز: کدو سبز، گوجه فرنگی، سیر، پیاز
• گراتن بادمجان: بادمجان، پنیر پارمزان، پنیر موزارلا، سس گوجه فرنگی
• سالاد سیب زمینی: سیب زمینی، پیازچه، سس مایونز، گشنیز خشک، نخود فرنگی
• ماکارونی: ماکارونی، سس گوشت یا سویا

• دلمه سیب زمینی: سیب زمینی، گوشت یا مرغ یا سبزیجات، پنیر پیتزا
• خوراک مرغ: مرغ، هویج، خامه، نخود فرنگی، سس گوجه  (در این مقاله با طرز تهیه انواع غذای ایرانی با مرغ آشنا شوید.)
• استیک مرغ: سینه مرغ گریل شده به همراه سبزیجات دلخواه
• خوراک فوری مرغ: مرغ، ماست، قارچ، سیر
• مینی ساندویچ: نان تست، سینه مرغ یا انواع کالباس، سس مایونز، خیارشور، پنیر موزارلا
• سمبوسه: نان لواش، سس گوشت یا سویا، قارچ، فلفل دلمه‌ای
• فلافل: نخود، پیاز
• پاستای اسفناج: پاستا، اسفناج، خامه، ریحان، سیر (در این مقالبه با انواع غذای رژیمی خوشمزه با اسفناج بیشتر آشنا شوید)

اگر بعضی از مواد غذایی را نداشتید با کمی خلاقیت می‌توانید ماده غذایی دیگری را جایگزین کنید و یک غذای جدید درست کنید و لذت ببرید.