۷ پاسخ

مرسی عزیزم

گوشتشم قاطی میکنی

عزیزم میتونم تو جیپاس بزارم چن ساعت بزارمش

عزیزم چندتا قلم گوسفندمیگیری وتاچندوقت استفاده میکنی بعد اون روغن و کف روشو بایدبریزی دور مغزداخلشو با گوشت واون قسمتای لزجشو میریزی توهمون آبی که باهاش جوشیده و میکس میکنی درست گفتم

روغن روشو چیکار کنیم

گاو خوب نیست


گوسفندی از کجا گرفتی
قصابی یا کبابی؟

اگر فریز می‌کنیش بهتره پیاز نندازی داخلش

سوال های مرتبط

مامان دیانا و دلارا❤️ مامان دیانا و دلارا❤️ ۱۰ ماهگی
طرز تهیه عصاره قلم🦴
۲عدد قلم گوساله
۳عدد پیاز
۲عدد هویج
کمی زرد چوبه
قلم های گوساله رو به خوبی میشوریم ۳عدد پیاز بزرگ پوست میگیریم میشوریم ۲عدد هویج بزرگ با پوست کن پوست میکنیم و از وسط چند قسمتش میکنیم قلم هارو داخل قابلمه بزرگی میریزیم و آب میریزیم داخلش تا روب قلم هارو بگیره نیم ساعت میزاریم روی شعله گاز با حرارت زیاد بعد نیم ساعت آب اونو میریزیم کامل دور که سیاهی هاش برن قلم رو دوباره میشوریم و توقابلمه بزرگ میریزیم و تا جایی که روی قلم هارو آب بگیره پیاز ها و هویج و کمی زرد چوبه بهش اضافه مبکنیم زیر شعله گاز رو زیاد میکنیم تا آب قلم ها به جوش بیاد وقتی به جوش اومد زیر شعله رو خیلی کم میکنیم در قابلمه رو میبندیم ۱۸تا ۲۴ساعت میزاریم بپزه بعد از این ساعت زیر قابلمه رو خاموش میکنیم داخل قلم هارو خالی مبکنیم و روشو پاک میکنیم سرد که شد داخل دستگاه مخلوط کن میریزم که کامل میکس بشه بعد داخل ظرف پیرکس میریزیم میزاریم ۵ساعت توی یخچال خودشو ببنده بعد در میارم با چاقو برش میدیم و از ظرف درشون میاریم میزاریم داخل پلاستیک زیپ کیپ میزاربم فریز برای داخل سوپ بچه ها +۷ماهگی مجازه
مامان دایان مامان دایان ۱۳ ماهگی
مامان فندق مامان فندق ۱۱ ماهگی
مامانا در خصوص تاپیک قبل که گذاشتم گفتید دستور عصاره قلم رو بذار
عصاره قلم واسه بچه ها خیلی مقوی هست حتی مقوی تر از عصاره پای مرغ .حتما طبق این دستور براشون درست کنید .حتی اگه گوشت هم نمیریزید داخلش غذاش اگه اینو بریزید خاصیت همون گوشت رو داره...

اول اینکه حتما قلم گوساله باشه (گوسفند قلمش کوچیکه و خیلی عصاره ای ازش در نمیاد ).قصابی که رفتید بگید براتون از وسط نصفش کنه چون اگر نصف نباشه عصارش در نمیاد
بذارید داخل یه قابلمه بزرگ که به اندازه یک انگشت آب روش بیاد .بهش رزماری ،زردچوبه و چند تا پیاز سالم اضافه کنید🔪
زیر قابلمه رو کم کنید.سرشو بذارید .بذارید تا ۱۲ ساعت خودش بپزه .اصلا هم نمی‌خواد هم بزنید .
در آخر بعد از ۱۲ ساعت آبش رو از صافی رد کنید .یکم که خنک شد بریزید داخل ظرف بذارید توی یخچال .وقتی بذارید چربیش کاملا میاد رو و تمام عصارش مثل ژله باقی میمونه .چربی روش رو با قاشق یردارید و بعد از عصارش برای غذای کوچولو هاتون استفاده کنید
البته اینم بگم که چربیش واسه خورش هم خیلی خوشمزه هست .میتونید چربی رو دور نریزید و توی خورش هاتون استفاده کنید 😍