۱ پاسخ

📝نکته :
1) کدو حلوایی تب 🤒 بر است، سینه را نرم و سرفه را آسان میکند. کدو برای درمان قولنج مفید است و مغز🙄 را تقویت میکند. ضمنا ملین خوبی است و در رفع یبوست تأثیر زیادی دارد. چون کدو به آسانی پخته میشود غذایی فوق العاده مفید برای معده های ضعیف، کودکان، افراد سالمند و افرادی که دچار عفونت شده اند و دوره نقاهت را میگذرانند،است.
معمولا با شروع غذای کمکی کودکان ممکن است دچار یبوست شوند که کدوحلوایی این مشکل راحل میکند.
2) سیب زمینی و گشنیز 🌿را خرد نشده داخل سوپ بیاندازید و در انتها میکس کنید. سیب زمینی را بعد از پخته شدن سوپ، پوست بگیرید و با مواد داخل میکسر بریزید تا ویتامین c آن بیشتر حفظ شود.
3)فراموش نکنید که هرچه برای آب پز کردن مواد غذایی از آب بیشتری استفاده کنید و زمان جوشاندن را افزایش دهید، ویتامینهای محلول در آب بیشتری از بین میرود. پس به اندازه آب بریزید.

سوال های مرتبط

مامان 🧸𝒟𝑒𝓁𝓋𝒾𝓃 مامان 🧸𝒟𝑒𝓁𝓋𝒾𝓃 ۱۵ ماهگی
مامان هــانا❤ مامان هــانا❤ ۱ سالگی
#غذای_کمکی
سوپ شلغم برای فصل سرما

مناسب برای 👼 8ماهگی به بالا

1⃣ عدد گوجه فرنگی 🍅 کوچک را پوست میگیریم. 1⃣عدد شلغم کوچک و 1⃣عدد پیاز کوچک، 1⃣ عدد هویج متوسط و 1⃣ عددسیب زمینی کوچک همه را پوست گرفته و رنده میکنیم. 1⃣ قاشق غذاخوری ورمیشل🍜 خرد شده و 1⃣ قاشق غذاخوری گشنیز🌿 و جعفری☘ ساطوری شده را در قابلمه متوسطی میریزیم.
همه مواد را با 1⃣ لیوان آب حدود 2⃣ ساعت روی شعله گذاشته و میگذاریم تا به آرامی بپزد.میتوان به اندازه نوک قاشق چایخوری هم کره طبیعی به سوپ اضافه کنیم. بعداز پختن می توان آن را در میکسر بریزیم. با کمی آبلیموی🍋 تازه، کوچولوی شما بیشتر آن را میپسندد.☺️ نوش جااان😋

📝نکته:
پوست گوجه فرنگی را با گذاشتن گوجه در آب جوش به مدت چند دقیقه به راحتی میتوانید بگیرید.🙃
گوجه 🍅از جمله سبزیجاتی است که برخی کودکان به آن حساسیت دارند. می توانید آن را از سوپ حذف کنید.
میتوانید چند شلغم را پوست بگیرید و بعد از شستشو به قطعات کوچک بریده و در فریزر قرار دهید. تا در فصول دیگر سال هم از آن استفاده کنید.
شلغم اشتها آور و مقوی است و به درمان سرفه🤒 و حتی به استخوان سازی کمک میکند. لذا خوردن شلغم حتی به مادران باردار و شیرده هم بسیار توصیه شده است🍅🍜🍅🍜🍅🍜🍅🍜🍅
مامان هــانا❤ مامان هــانا❤ ۱ سالگی
#غذای_کمکی

🍲سوپ رشته فرنگی


مناسب 👼 8ماهگی به بالا

ابتدا 1⃣ تکه ران 🍗 مرغ🐔 و 1⃣ عدد پیاز کوچک میگذاریم خوب بپزد بعد ازا ینکه پخت، 1⃣ عدد هویج و1⃣قاشق غذاخوری برنج 🍚 شمالی (بهترست خرد شده باشد) و 1⃣ عدد سیب زمینی متوسط را به مواد اضافه میکنیم.
بعداز اینکه سیب زمینی و هویج و برنج 🍚پختند سبزی ( شامل گشنیز ☘و جعفری 🍃) وگوجه فرنگی🍅 رنده شده بدون پوست را اضافه میکنیم تا کاملا بپزد. بعد رشته فرنگی 🍝 را اضافه می کنیم. وقتی کاملا پختند،با گوشت کوب🔨😃 آن را له میکنیم وکره طبیعی وآب لیموی🍋 تازه را اضافه کرده و به کوچولو میدهیم بخوره. نوش جاااان 😚

📝نکته:
1)برای اینکه سوپ خوش عطرشود، میتوان به آن سبزی معطرازقبیل شوید🌱 و نعنا 🍃خشک اضافه کرد. تنوع سبزیجات را بیش از این چهار مدل سبزی نکنید. چون ممکن است معده کودک 8 ماهه نتواند تنوع سبزی بیش از این را بپذیرد. اما با بزرگتر شدن کودک افزودن سبزیجات و موادی مثل نخودفرنگی و کرفس پیشنهاد خوبی خواهد بود.
2) میتوان به سوپ1⃣قاشق مرباخوری یا کمتر، پودربادام افزود.
3) چاشنی آبلیمو🍋 در حین پخت نباید به مواد اضافه شود. بلکه موقع میل کردن باید آبلیموی تازه را به غذای کودک بیافزاییم. تا ویتامین C آن حفظ شود.
مامان هــانا❤ مامان هــانا❤ ۱ سالگی
🍲 سوپ مرغ🐔و سبزیجات🌿


🔅👼مناسب پایان 4ماهگی ؛بسیاری از پزشکان شروع غدای کمکی را از پایان 4 ماه مناسب میدانند و برخی پایان 6 ماه . درهرصورت این غذا برای روزهای آغازین غذای کمکی و بعد از لعاب برنج و فرنی و حریره بادام ، میتواند انتخاب خوبی باشد🔅

1⃣ تکه فیله ران 🍗مرغ 🐔 به اندازه کف✋دست (بدون انگشت ها) 1⃣ عدد سیب زمینی کوچک و 1⃣ عدد هویج متوسط را تو قابلمه بریزین و یه لیوان آب بریزن و اجازه بدین با شعله ملایم خوب بپزه. برای هفته اول فقط آبشو رو بدین به نی نی👶 و از هفته دوم موادرو بعد از پختن با گوشت کوب برقی 🔨😃 یا هر وسیله ی دیگه ای له کنین و بدین نی نی 👶 بخوره. نوش جااان😚

🐳🐬🐳🐬🐳🐬🐳🐬

📝نکته:
ران 🍗مرغ 🐔 از بقیه قسمتهای مرغ🐔 پروتئین بیشتری داره👌
زمان پخت سبزیجاتی 🌿 مانند هویج رو علیرغم سریع پختن آنها طولانی تر کنین تا مواد مضری که از طریق خاک جذب اونها شده ازبین بره.
می توان برای تغییر ذائقه میشه آب لیموی 🍋 تاز رو به اندازه چند قطره در زمان خوردن به سوپ اضافه کرد
مامان هــانا❤ مامان هــانا❤ ۱ سالگی
#غذای_کمکی

پوره دال عدس🌱

مناسب برای👼🏻8ماه به بالا

مرحله 1) تعداد 3 عدد هویج متوسط و 1عدد سیب‌زمینی متوسط را پوست بکنید و آنها را به صورت مکعب‌های💟 کوچک، خرد کرده و در قابلمه کوچکی بریزید. یک فنجان دال عدس🌱 را پاک کرده و آن را خوب بشویید و بگذارید 7-8 ساعت خیس بخورد🐣دال عدس و نصف قاشق چایخوری گشنیز🌿 و یک لیوان آب را نیز به هویج و سیب زمینی داخل قابلمه اضافه کنید و آنها را بر روی حرارت قرار دهید تا مواد به جوش بیایند. سپس، درِقابلمه را بگذارید تا مخلوط 40 دقیقه یا تا زمانیکه دال عدس و سبزیجات کاملاً نرم شوند، به آرامی بجوشد. در صورت نیاز و در اواسط پخت، مقدار کمی آب جوش به مخلوط اضافه کنید.

مرحله 2) مخلوط را در دستگاه غذاساز ریخته و یا آن را از صافی درشت رد کنید تا به صورت پوره‌ای نرم و یکدست درآید. میتوانید مقداری شیر 🍼خشک هم به سوپ آماده شده اضافه کنید. مقداری از پوره را در کاسه‌ای ریخته و درجه حرارت آنرا امتحان کنید و در صورت نیاز و پیش از دادن آن به کودک، پوره را خنک کنید🙃

نوش جان☺️
مامان هــانا❤ مامان هــانا❤ ۱ سالگی
#غذای_کمکی
پوره هویج و دال عدس🌱
این غذا برای افزایش هوش کودکان خیلی موثره👌🏻
مناسب برای 9 ماه به بالا
سه عدد هويج و یک عدد سيب زميني را پوست کنده و آن را به صورت مکعب⏹هاي کوچک خرد کرده و در قابلمه کوچکي بريزيد. 1/4 فنجان دال عدس🌱 را پاک کرده و آن را خوب بشوييد. دال عدس، گشنيز🌿 خشک سائیده شده (نصف قاشق چایخوری) را نيز به مواد درون قابلمه اضافه کنید و آنها را بر روي حرارت قرار دهيد تا مواد به جوش بيايند. سپس در ظرف را بگذاريد تا مخلوط به مدت 40 دقيقه يا تا زمانيکه دال عدس و سبزيجات کاملاً نرم شوند به آرامي بجوشد. در صورت نياز و در اواسط پخت، مقدار بسیار کمي آب جوش به مخلوط اضافه کنيد. مخلوط را در دستگاه غذاساز ريخته و به آن يک و 1/4 فنجان شير 🍼 اضافه کنید تا به صورت پوره اي نرم و يک دست درآيد. کمي از پوره را در کاسه اي ريخته و درجه ي حرارت آن را امتحان کنيد و در صورت نياز و پيش از دادن آن به کودک، پوره را خنک کنيد.
سعي کنيد پوره را ظرف مدت 24 ساعت به مصرف برسانيد.

📜نکته:
1) پوره پس از سرد شدن، سفت و غليظ ميشود. بنابراين بايد در زمان گرم کردن مجدد آن، مقدار کمي شير را به پوره اضافه کنيد.
2) با اين مقدار مواد، دو و نيم فنجان (600 ميلي گرم) پوره تهيه ميشود.
3) نکته مهم در طبخ غذا این است که هر چه مواد غذایی ریزتر خورد شوند، سطح تماس آنها با آب بیشتر شده و ویتامین ها بیشتر درآب حل میشوند. پس بهتر است هویج را پوست گرفته و درسته بپزید و سیب زمینی را با پوست کاملا بپزید و در انتهای پخت غذا به غذا بیافزایید تا لعاب بیاندازد
مامان هــانا❤ مامان هــانا❤ ۱ سالگی
🍲 کاچی نی نی 👶🏻

مناسب برای 👼🏻 8ماه به بالا

مرحله 1⃣: 6⃣قاشق خرده نبات را با 2⃣ لیوان آب جوش ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا نبات در آب حل شود. آب نبات را کنار بگذارید.
مرحله 2⃣: برای تهیه کاچی بهترست برای هر نفر 1⃣ قاشق آرد گندم🌾 کنار بگذارید. مثلا برای کاچی مامان و بابا و نی نی 3⃣ قاشق آرد لازم است. سه قاشق آرد گندم 🌾 و اندکی زرد چوبه را در صد گرم کره طبیعی که از قبل گرم کرده اید تفت بدهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگ آرد تغییر کند وکمی طلایی شود سپس آب نبات مرحله اول را به آرد تفت داده شده مرحله دوم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد گلوله🙃گلوله نشود. حالا شعله را کم کنید و اجازه بدهید 5⃣1⃣ دقیقه یا بیشتر مواد بجوشد. برای تزئین میتوانید از دارچین و پودر پسته استفاده کنید.☺️
برای کودکان بالای 1⃣ سال، اضافه کردن هل و گلاب و زعفران را با احتیاط انجام دهید چون ممکنست کودکان به هل و گلاب و زعفران آلرژی داشته باشند.😉
فرق کاچی با حلوا این است که آرد کاچی خیلی کم تفت داده میشود و کاچی رقیق تر از حلوا است. نوش جاااان 😚

#غذای_کمکی