مامانا در خصوص تاپیک قبل که گذاشتم گفتید دستور عصاره قلم رو بذار
عصاره قلم واسه بچه ها خیلی مقوی هست حتی مقوی تر از عصاره پای مرغ .حتما طبق این دستور براشون درست کنید .حتی اگه گوشت هم نمیریزید داخلش غذاش اگه اینو بریزید خاصیت همون گوشت رو داره...

اول اینکه حتما قلم گوساله باشه (گوسفند قلمش کوچیکه و خیلی عصاره ای ازش در نمیاد ).قصابی که رفتید بگید براتون از وسط نصفش کنه چون اگر نصف نباشه عصارش در نمیاد
بذارید داخل یه قابلمه بزرگ که به اندازه یک انگشت آب روش بیاد .بهش رزماری ،زردچوبه و چند تا پیاز سالم اضافه کنید🔪
زیر قابلمه رو کم کنید.سرشو بذارید .بذارید تا ۱۲ ساعت خودش بپزه .اصلا هم نمی‌خواد هم بزنید .
در آخر بعد از ۱۲ ساعت آبش رو از صافی رد کنید .یکم که خنک شد بریزید داخل ظرف بذارید توی یخچال .وقتی بذارید چربیش کاملا میاد رو و تمام عصارش مثل ژله باقی میمونه .چربی روش رو با قاشق یردارید و بعد از عصارش برای غذای کوچولو هاتون استفاده کنید
البته اینم بگم که چربیش واسه خورش هم خیلی خوشمزه هست .میتونید چربی رو دور نریزید و توی خورش هاتون استفاده کنید 😍

بسیار عالی 👍😘

نوش جونش عزیزم گوساله طبعش سرد هست و گوسفند گرم هست طبعش خیلی مفید تره

عزیزم قلم گوساله با گاو فرق داره
۱۲ساعت کم نیست من هروقت گذاشتم ۲۴ساعت بوده بعد از صافی رد کردم
سیب و چوب دارچین هم خوبه

ممنون عزیزم

مرسی عزیزم