طرز تهیه عصاره قلم🦴
۲عدد قلم گوساله
۳عدد پیاز
۲عدد هویج
کمی زرد چوبه
قلم های گوساله رو به خوبی میشوریم ۳عدد پیاز بزرگ پوست میگیریم میشوریم ۲عدد هویج بزرگ با پوست کن پوست میکنیم و از وسط چند قسمتش میکنیم قلم هارو داخل قابلمه بزرگی میریزیم و آب میریزیم داخلش تا روب قلم هارو بگیره نیم ساعت میزاریم روی شعله گاز با حرارت زیاد بعد نیم ساعت آب اونو میریزیم کامل دور که سیاهی هاش برن قلم رو دوباره میشوریم و توقابلمه بزرگ میریزیم و تا جایی که روی قلم هارو آب بگیره پیاز ها و هویج و کمی زرد چوبه بهش اضافه مبکنیم زیر شعله گاز رو زیاد میکنیم تا آب قلم ها به جوش بیاد وقتی به جوش اومد زیر شعله رو خیلی کم میکنیم در قابلمه رو میبندیم ۱۸تا ۲۴ساعت میزاریم بپزه بعد از این ساعت زیر قابلمه رو خاموش میکنیم داخل قلم هارو خالی مبکنیم و روشو پاک میکنیم سرد که شد داخل دستگاه مخلوط کن میریزم که کامل میکس بشه بعد داخل ظرف پیرکس میریزیم میزاریم ۵ساعت توی یخچال خودشو ببنده بعد در میارم با چاقو برش میدیم و از ظرف درشون میاریم میزاریم داخل پلاستیک زیپ کیپ میزاربم فریز برای داخل سوپ بچه ها +۷ماهگی مجازه

قلم هارو شسته پیاز و هویج هم پوست گرفتم

پیاز و هویج رو هم باهاش میکس کردی؟

واااای چقدر خوب شده
منم گذاشتم ۱۸,ساعتی پخت امابلد نبودم خیلی آبکی شد....🙄🫤

این دستورمیشه باهاش قلم شتر و گوسفندی درست کرذ؟😍

عالیه آفرین بهت عزیزم😍😍

تو این ۱۸ساعت ابش کم بشه اب اضافه میکنی یا نه؟

چربی روشو نگرفتی

توقالب یخ هم بریزی خوبه نیازی نیست تو پیرکس بعدم برش بدی

افریننننن

تو پلاستیک میزاریم و تو فریزر نگه میداریم

خیلی خوب شده عالیه👌

به این صورت در میان

باچاقو برش میدیم

داخل پیرکس میریزیم و تو یخچال به مدت ۵ساعت میزاریم به بنده

کامل میکس میکنیم

داخل مخلوط کن میریزیم و میکس میکنیم

قلم هارو پاک کرده و داخلشو در میاریم

بعد ۱۸ساعت که باشعله کم پخت زیرشو خاموش میکنیم

دوباره اب داخلش میریزیم و با پیاز و هویج میزاریم بپزه اول زیر شعله رو زیاد میکنیم تا به جوش بیاد بعد کم میکنیم

وقتی قلم ها نیم ساعت جوشید آبشو کامل میریزیم دور و دوباره قلم هارو میشوریم