یه نوع ترشی بگید با بادمجون درست شه

لیته

ببین بادمجون تمیزبشور حلقه ای برش بده بایه لیوان آب سرکه باشعله کم بزاربجوشه بستگی ب مقداربادمجون داره ک چقدآب سرکه بریزی
خیلی له نشن درحد۲۰دقیقه باآب سرکه بجوشه بادمجون روبریزتوسبد آب سرکه ک جوشیده تو یه ظرف دیگه سرد ک شدن سیر ریز‌کن با بادمجون بریز داخل شیشه یکم بادمجون یکم سیر همون آب سرکه ای هم جوشیده گذاشتی سرد شه بریز داخل شیشه نمک ونعنام بریز
من ک عاشقشم

#ترشی-لیته- بادمجان کبابی... لیلا پز🤗🤗
بادمجان 3 کیلو
فلفل دلمه رنگی 3 عدد
سیر دو سه حبه
فلفل سبزتند ده  عدد
سرکه یک ونیم لیوان
ادویه شامل نمک دانه درشت یک و نیم قاشق غذا خوری، آویشن مزره کوهی، پودر تخم گشنیز، نعنا خشک، جعفری خشک، سیاهدانه و کنجد از هر کدام یک قاشق غذاخوری

برای این ترشی خوشمزه ابتدا بادمجان ها و فلفل دلمه ها رو کبابی کردم پوست بادمجان ها رو جدا کردم و با ادویه و فلفلها ی تند که من از ترشی فلفل برداشتم همه رو با هم با غذا ساز میکس کردم و در آخر یک لیوان ونیم سرکه ی سفید اضافه کردم وخوب قاطی کردم وگذاشتم تو شیشه،

#ترشی_بادمجان 🍆 😋

▫️بادمجان   ۳ کیلوگرم
▫️سیر   ۳ بوته
▫️سرکه   ۲ لیوان
▫️نعنا خشک، پودر گلپر، نمک    به مقدار لازم

🔸۱- بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید، بعد داخل قابلمه ریخته و ۳ لیوان آب روی آن بریزید تا بادمجان‌ها آبپز شوند و در قابلمه را بگذارید، بادمجان‌ها که نرم شدند آن‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید تا خنک شوند.
۲- نمک و سیر خرد شده و پودر گلپر و نعنا خشک را به بادمجان‌ها اضافه کنید.
۳- ظرفی که می‌خواهید ترشی را در آن بریزید باید خشک و تمیز باشد.
۴- هم زمان با ریختن مواد داخل ظرف، کمی از سرکه را با آن مخلوط کنید، اگر می‌خواهید زیاد ترش نباشد بهتر است بادمجان‌ها را داخل ظرف فشار دهید تا سرکه کمتر مصرف شود.
۵- در ظرف را محکم ببندید و ترشی را در جای خنک بگذارید و بعد از 3 روز ترشی آماده می‌شود

🍃🌸🍃🌸🍃

کلاهک های بادمجون یکی از آشناها با سرکه ترشی درست میکنه خیلی خوشمزه میشه

بادمجون شکم پر

فقط ترشی بادمجونه دیگه
نمیدونم