خانما قلم خریدم چجوری عصارش بگیرم بهم میگید لطفا

من یه قابلمه پر آب میکنم با قلما یکم بجوشه تا خونابه هاش دربیاد
یه ربع اینا بعد آبشو خالی میکنم و قلمارو میشورم دوباره اب میریزم رو قلما جوری که اب روی قلمارو بگیره به همراه پیاز و هویج و فلفل دلمه و درجشو ملایم میکنم و درشو میزارم تا حداقل هشت نه ساعت
دفعه آخری ۱۲ساعت شد
بعدش که آبش غلیظ شد آبشو از صافی رد میکنم فلفل و اینام میریزم دور داخل قلما و غضروف و اینارو میکنم با گوشت کوب برقی له میکنم به آب آضافه میکنم میزارم یخچال ببنده بعد که بست برش میزنم میزارم تو ظرف در دار تو فریزر

من قلم وبا پیاز وهویج وفلغل دلمه ونمک وزرچوبه میزارم میپزه بعد که پخت استخونها رو برمیدارم از صافی رد میکنم بعد تو یه ظرفی میزارم یخچال تا ببنده بعد برش میزنم میزارم فیریزر تو غذاهای دخترم استفاده میکنم

گاو یا گوسفنده ،