تاحالا کسی غذای شیشه ای درس کرده برا نینیش چیا ریختن تو شیشه و چن ساعت باید بپزه

گوشت هویج سیب زمینی اینا میریزی برای بچه هایی که ضعیفن،بیمارن یا کم جونن یه دستور محشر آوردم.

گوشت شیشه پز:
یه شیشه تمیز و خالی سس را بردارید. یه تکه گوشت خورشتی یاماهیچه (که خیلی نازک کردید و با کارد یا بیفتک کوب خوب کوبیدید) را بندازید داخل شیشه. نمک و پیاز بهتره نزنید. مزه اش بد نمیشه. درشو خیلی محکم ببندین. یه قابلمه رو آب کنید بزارید روی گاز. بهتره آب توی قابلمه  حدود نصف باشه. درقابلمه را هم نبندید ولی "درب شیشه محکم محکم باشه". شاید میترسید شیشه بشکنه. اگه شیشه رو زمانی که آب سرد هست داخل قابلمه بزاری اصلا نمیشکنه. گوشت چون نازک و ساطوری شده زود میپزه. با حرارت معمولی بذارید 1-2 ساعت که جوشید کافیه. اون آبی که از گوشت در اومده توی شیشه سس، عصاره گوشته. تازه بعدش گوشت رو حسابی فشار بدین که کاملا آبش خارج بشه. گوشت باید پخته بشه کامل. میتونید هویجم تو همون شیشه کنار گوشت بذارید.
یه نکته دیگه اینکه موقع پختن خورشت نباید آب و کف اولیه گوشت را دور ریخت چون بخش زیادی از ریزمغزها و ویتامینB با اینکار از بین میره!
ویتامینB موقع پخت از بافت گوشت خارج میشن و کف میکنن!
دور ریختن کف روی گوشت یعنی دور ریختن ویتامینB

ماهیچه با پیاز و هویج
حدودا ۷ ساعت