میخوام عصاره قلم درس کنم اینقد زیاد میشه؟ چیا بریزم توش؟
اون سفیدی های روشم بعد پخت میکس کنم یا فقط شیره داخلشو؟

نه بزار ۱۲ ۱۳ ساعت بپزه بعد کامل همه اون سفیدا هم از استخون جدا میشه استخوانش بریز بیرون بقیشو با گوشتکوب برقی میکس کن بزار یخچال یکم یخ بزنه بعد مربعی کن بزار فریزر یا هم بریز توی قالب یخ راحتتری

قابلمه بزرگ تر بردار این خیلی کوچیکه
اول که جوش اومد یه بار آبشو بریز دور
من از شب تا ظهر میزارم کامل بپزه اخر هم گوشت و سفیداشم میکس میکنم میریزم توش میزارم یکمم بپزه بعد میزارم یخچال ژله ای شد کوچیک کوچیک برش میزنم تو کیسه میزارم فریزرم

قابلمه خیلی کوچیکه

برگ بو چوب دارچین دانه فلفل سیاه همه رو بریز داخل یه توری که بعد پخت برداری
قبل میکس میتونی از صافی توری ردش کنی بعد بزاری روغن بندازه روغنش که برداشتی مواد میکس کنی بزاری فریزر روغنش هم دوباره بپز توش شیر یا سیب بریز بعد صاف کن و مصرف کن
اگر هم کمه که هیچ میکس کن همه شو ولی موقع پخت و پز حواست به روغن مصرفیت باشه

توش پیاز و برگ بو میتونی بریزی ،همینطوری خالی خالی هم میتونی بذاری بپزه ،فقط قابلمش کوچیکه

قابلمه بزرگ بزار آب یکم جوش خالی کن امشب بزار تا فردا ظهر من پیاز نمک چوب دارچین