مامانا قلم گوساله گرفتم لطفا میگید چطور عصارشو بگیرم؟

بذار تو قابلمه جوش که اومد یه کف سبز رنگ میفته رو آب اونارو کامل ازش بگیر بعد بذار با شعله کم بپزه

بعد از پخت استخوان های بزرگ رو دربیار اکه گوشت یا عصاره بهش جدا کن .بعد یه کاسه یا یه قابلمه آبکش سوراخ ریز بزار عصاره رو خالی کن توش ببین تو آبکش خرد استخوان ممکنه باشه . بعد تو یه دیس پیرکس بریز بزار یخچال بعداز چندساعت ژله ای میشه دربیار از یخچال و به دلخواه برش بزن بریز تو یه ظرف یا پاکت فریزر بزار فریزر

با چند تکه پیاز و یکم نمک بذار اون قدر بجوشه تا مغزاش خودش در بیاد بعد اونارو با آبش میکس کن حالت چسبنده داره بریز تو قالب بذار فریزر بست برش بده

بزار تو قابلمه پر کن شب تا صبح بزار بجوشه