سلام به شب زنده دارای عزیزم😅😂❤️
خوبین؟
نصفه شبتون بخیر😬
من بعد از تقریبا دو هفته که عصاره قلم دلا تموم شده بود فرصت کردیم با باباش رفتیم براش قلم گوساله گرفتیم و من همین الان موفق شدم بار بزارم❤️😋
خیلی برای تقویت سیستم ایمنی و محکم شدن استخونای کوچولوها خوبه و کلی مقویه و البته خیلی غذاهاشونو خوشمزه تر میکنه😋من حتی توی کته هاشم میریختم خیلی خفن میشد❤️

درست کردنشم خییلییی راحته❤️
قلمارو تمیز میشورین و برحسب اندازش ۲یا ۳تا پیاز +چند حبه سیر +یه چوب دارچین +یکمی نمک و زردچوبه میریزین توی یه قابلمه ی بزرگ و توش انقدر آب میریزین که آب کاملا روی قلمارو بگیره و یکمم بالاتر باشه❤️
بعدش میره تقریبا ۱۰-۱۱ساعت برای خودش بپزه تا قشنگ جابیفته و روغن بندازه❤️
بعدش که پخت از صافی ردش میکنید ، استخونا،پیازا و‌سیرارو جدا میکنید تا جایی که بشه،چوب دارچینو از توش در میارین میریزین میره❤️
بعدش هرچی گوشت ، مغز قلم و غضروف و هرقسمتی که حالت ژلاتینی داره رو جدا میکنید و با یکم آب قلم با گوشکوب برقی میکسش میکنید،بعد مایع ژلاتینی که به دست میاد رو با بقیه آب قلم کاملا مخلوط میکنید❤️
بعدش میریزین توی یه ظرف و میزارین یخچال تا یه حالت ژله ای به خودش بگیره و بعدش میارین بیرون هرجور که دوست دارین قالب میزنید و میزارین توی فریزر❤️بعدشم هربار یه تیکه ازش رو میریزین توی کته یا سوپ و آبگوشتشون❤️میتونید از اول توی قالبای یخ آماده بریزین و راحت هربار یه تیکشو در بیارین❤️

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط