قلم ها و از ساعت ۸ گذاشتم به نطرتون پخته شده الان خاموش کنم آبش باید زیاد باشه ؟؟

آبش خیلی خیلی زیاده هنوز. بذار چند ساات دیگه بپزه که عصاره غضروفها و مغز استخوان کامل بیاد بیرون و غلیظ هم بشه

قلم باید زیاد بپزه که عصاره استخوناشم در بیاد اجازه بده تا شب با شعله کم بپزه

چند بار ابشو عوض کردی؟

به شب تا صبح باید بجوشه

میشه لطفا اد کنید داشته باشمتون؟

من ۲۴ ساعت با شعله کم گذاشتم قشنگ پخت . هر موقع هم آبش کم میشد آب در حال جوش بهش اضافه میکردم. میتونی امتحان کنی ببینی پخته یا نه

ببین اون غضروف هاش نرم شده یا نخ

تست کن ببین گوشتش نرمه