برا ترشی بادمجان اینجوری کله شونو بکنم
یا بزارم بمونن؟

اگر شکم پر درست میکنی سرشو نبر تا متلاشی نشه

اصلا سرش نبر از پاین چار قاش کن قبل سرش دیگه نبر فقط برش بده پاینش برش ب علاوه

ببین ما اینجوری درست می‌کنیم بادمجونو اون شاخک بلنده رو می‌گیریم بعد اون ۷ ۸ می‌گیریم که فقط یه کلاهک بمونه سرش بعدا وسطشو یه برش می‌زنیم مثل نون باگت
می‌ذاریم بپزه با زردچوبه و آب یکم نمک بعد ک یکم نرم شد ن زیاده آبکش میکنیم نمیزاریم بمونه چن ساعتی تا هم خنک بشه هم آبش گرفته بشه
مواد وسط سیر و نعناع خشک و فلفل تند و گلپر و نمک نمیزاریم وسطش و تو دبه میچینیم و روش سرکه خالص میریزم

چوب بلنده رو سرشو بزن ولی سر بادنجو نمیخاد بزنی تو شکمشم سیر خورذ کن با فلفل بزار شکمش

داخل ترشی شکم پر چی میریزید؟ سرکه چی روش میزنید؟