خانوما کاچی چجوری درست میشه ؟موادشا دا م میخوام درست کنم

مامانم زتیمان کرده بودم یه مدل درست میکرد که من فقط اونجوری دوست دارم مزه سوهان میداد ولی کلی مغز میخواد با ارد و روغن حیوانی

برنامه پاپیون بزن

ببین کاچی داریم و گداخته هم داریم که مقوی تره
تو کاچی یه مقدار خیلی کم آردو تفت میدی که بوی خامی نده بعدم کره یا روغن میزنی و زرچوبه یا زعفرون یاهردو
و با همزن ابو اضاف میکنی
و چندقاشق پودر نارگیل میزنی و شکر یا نبات و گلاب و هی مخلوط میکنی که کمی علیظ بشه
حالا تو گداخته همه اون مواد هست درکنارش هفت مغز پودر شده هم هست و خرما زرد خشک

من اول شهد و درست میکنم با نبات و آب میذارم حل شه، تو این فاصله آرد رو تفت میدم تا خامیش گرفته بشه بعد روغن و کره میریزم ( کم میریزم چون در آخر روغن گاوی هم اضافه میکنم ) و کمی تفت میدم ، در آخر به شهد گلاب اضافه میکنم و زعفران . بعد شهد و به آرد اضافه میکنم و مدام هم میزنم . تو این مرحله مواظب باشید چون بخار میده از رو حرارت بردارید. اگر دوست داشته باشید ادویه کاچی و روغن گاوی هم بریزید .‌من ادویه آماده خریدم

ما با داروی گیاهی درست میکنیم کاچی رو....
از عطاری چهار زیره میگیری و از عطاری نسبت هاشو بپرس که برای کاچی چقد از هر کدوم باید بریزی....چهار زیره رو آسیاب میکنی بعد اندازه دو ملاقه روغن زرد حیوانی میریزی تو قابلمه نصف قاشق مربا خوری زردچوبه اصل میریزی با یک تیکه نبات و دو سه قاشق از چهار زیره ای که آسیاب کردی میریزی،یه مقدار اب میریزی و میزاری رو گاز تا مواد بپزن و آبش کاملا خشک بشه و فقط روغن و موادش بمونه‌....اونموقع با نون میخوری....خیلی خیلی خوشمزه و مقویه....حواست باشه که آب کاچی که خشک شد باید گاز رو زود خاموش کنی که کاچی نسوزه.....

آرد اول خوب سرخ کن بعد که قهوه‌ای شد روغن بریز هم بزن بعد چند دقیقه آب بریز روش هم بزن زیرش کم کن تا آماده بشه