عصاره ی پای مرغ چجوری در میارین
و اینکه گوشتای پاشو هم میکس میکنین با ابش؟

من دو روز پیش درست کردم
پای مرغ ، فلفل دلمه ، جعفری، نخود فرنگی ، هویج ریختم تو قابلمه آب کردم روش، گذاشتم ۳-۴ ساعت پخت، اول کار یه کفی هم روش زد اون رو با کفگیر گرفتم ریختم بیرون، نیم ساعت آخر اومد همه‌ی پای مرغ ها رو دراوردم استخوانش رو کامل جدا کردم دوبار ریختم تو قابلمه دو سه تا قل که زد خاموش کردم یکه آبکش زیرش قابلمه گذاشتم آبکش کردم موادش رو میکس کردم با آبش مخلوط کردم ریختم تو ظرف یه کم که خنک شد ۳ـ۴ ساعت گذاشتم یخچال بعدش برش زدم و فریزش کردم، راستی جعفری رو نیم ساعت آخر همراه با کمی دارچین برای عطرش ریختم

عزیزم من امروز عصاره پای مرغ درآوردم..البته شوهرم از این بسته بندی ها خریده بود که کامل پاک شده بود و ناخنهاشم گرفته بودن من با یه پیاز و زردچوبه و دارچین گذاشتم یه سه ساعتی پخت آبش خیلی کم شده بود بطوری که چنگال میزدم استخوانها جدا شد بعد تمام استخوانهای ریز هم درآوردم همه گوشت و پوست ها رو ریختم تو آبش با گوشتکوب برقی میکس کردم خیلی غلیظ شد ریختم تو قالب جایخی بعد میزارم تو ظرف فریزری برمیدارم