من بلدرچین خریدم ولی نمیدونم چطور سوپ بلدرچین بپزم باید چندتا بلدرچین بذارم و اینکه پوستشو جدا کنم؟استخوناش نمیپزه توی سوپ ؟

من بلدرچین پوستشو درمیارم خوردش میکنم هر بار دوسه تا تیکه براش درست میکنم اول میریزم تو قابلمه یه جوش خورد ابشو میریزم دور بعد با پیاز و روغن تفت میدم یکم که طلایی شد ادویه هایی که میزنم زردچوبه و نمک اینام که تفت خورد هویج و سیب زمینی جعفری و گشنیز جو پرک میریزم قاطی میکنم آبجوش هم میریزم درشو میبندم تا 1/5 2ساعت خوب میپزه بعدم گوشتاشو تو میکسر خورد میکنم و قاطی میکنم خیلی خوشمزه میشه

ببین بلدرچین رو با پیاز بنداز تو قابلمه خوب خوب بپزه. بعد پیازاشو جدا کن با آبش بنداز کامل میکس کن. بعدم وعده کن بذار فریزر. هربار سوپ میپزی یک وعدشو بندلز

میتونی عصارشو هم بدی بهش ، من تو شیشه شیر میریزم میدم میخوره

یه دونه بلدرچین رو که تمیز شستید و پوستشو درآوردید میتونیدداخل قابلمه بذارید و بپزید بعدش آبشو صاف کنید که استخوون ریز توی سوپ نریزه و با دست آروم آروم گوشتارو جدا کنید
یا بعضی ها داخل تور میذارن بعد داخل قابلمه تا بپزه و قسمتای مختلفش از هم جدا نشه

مثل مرغ فقط یجوری بپز که بو نده یکمی بوش بیشتر از مرغه