مامانا من تاحالا سوپ بلدرچین ب مهدیار ندادم حالا شوهرم دیشب خریده بعد چقدر بوو میدن یعنی بلدرچین اینقذر بومیده واقعا از بوش بدم اومذ الان موندم چجوری بپزمش ک بوی ضحم ندههه پختشم همینقدر بو میده؟؟؟؟؟
ی طرز پخت بلدرچین بهم میگیذ چجوزی بو ضحمش بگیرم ؟
اصلا پشیمون شدم گفتم بلدرچین بگیره شوهرم😂😂بوش کردم ۵۰ باز عق زدم نمیدونستم اینجوریه

نه در این حد تازه من چیز زیادیم‌توش نمیریختم،ولی خیلیییی مراقب استخوانش باش خیلی خیلی

زیادم بو نداره خامش پختش از مرغ بیشتر بو داره تاریخش و حتما چک کن من پا پیاز میزارم میپزه خاصیتش از مرغ بیشتره و آهن زیادی داره هفته ای دو سه بار میدم

من بلدرچینو بعد شستن میزارم‌آبش بره بعد تو روغن سرخ میکنم بعد‌پیاز خرد شده میریزم سرخ شه بعد سیر و ادویه.
اگ دوس داشتی رب هم بریز اب بریز تا پخته شه.
ادویه دارچین و ادویه مرغو ماهی اگ داری بریز

من تا حالا به پسرم ندادم
ولی بودی بده بوقلمون رو قبل پخت با سیر و پیاز میجوشونم آبکش میکنم دوباره میزارم بپزه امتحان کن

بنظرم بوش از مرغ کمتره

یکم با پیاز و اب لیمو و زردچوبه بغلونش بعد استفاده کن

من بجای مرغ فقط بلدرچین میگیرم
ن اصلا بو نمیده

بوی ضخم (بوی تند و زننده) بلدرچین طبیعی هست، مخصوصاً وقتی تازه ذبح شده یا گوشتش هنوز خوب آماده‌سازی نشده باشه. برای اینکه این بو توی غذای کودک یک‌ساله اذیت‌کننده نباشه، چند کار می‌تونی بکنی:

✅ موقع آماده‌سازی

1. پوست و چربی اضافه رو کامل جدا کن، چون بیشتر بوی ضخم از اون‌ها میاد.


2. گوشت رو چند ساعت توی آب سرد با کمی پیاز، لیمو ترش تازه یا آبلیمو و مقدار خیلی کم زردچوبه بذار. (نمک فعلاً نزن چون برای بچه یک‌ساله توصیه نمی‌شه.)


3. می‌تونی کمی دارچین یا برگ‌بو هم به آب بخوابونی اضافه کنی، هم بو می‌گیره هم به بچه آسیبی نداره.



✅ موقع پخت

بهترین روش برای کودک این سن، آب‌پز کردن با پیاز و هویج هست. بعد از پخت می‌تونی گوشت رو ریش‌ریش کنی و با برنج یا پوره سبزیجات قاطی کنی.

اگر بعد از پخت باز هم کمی بو داشت، کمی آب لیمو تازه آخر پخت بریز.


❌ توجه:

ادویه‌های تند (مثل فلفل، سیر زیاد، کاری) برای یک‌ساله مناسب نیست.

همیشه مقدار خیلی کم از گوشت جدید به غذای کودک اضافه کن تا مطمئن بشی حساسیت یا دل‌درد نمی‌گیره.

ببین پیاز بریز تو سوپ با سیر بعدشم برگ بو عالیه حتما دو سه دونه برگ بو بنداز
کلا بلدرچین بوقلمون بو میدن من قبلا به پسرم همیشه میدادم از وقتی بو میفهمه دگ نخورد
اینم بگم استخوناش به شدت تیز و ریزه خیلی خیلی مراقب باشه واس بچه چون درست میکنی نذار زیاد له بشه ک استخوناش میریزه داخل سوپ قبل له شدن استخوناش جدا کن

منم تا حاللا ندادم ولی میگن خیلی بو داره با سیر و پیاز ترکیب کن بوش برع