طرز تهیه سویق کودک | نحوه مصرف انواع سویق برای کودکان

بسیاری از والدین نمی‌دانند که چه غذایی باعث رشد بهتر و وزن گیری نوزاد دلبندشان می‌شود. انواع و اقسام غذاهای کودک در داروخانه‌ها یافت می‌شوند، اما کدام‌یک از آن‌ها می‌توانند تمامی نیازهای کودک را برآورده کنند؟ احتمالا شما هم اسم سویق کودک به گوشتان خورده است؛ سویق کودک یک غذای کمکی نوزاد است که سرشار از انرژی، مقوی و کاملا سالم است. انواع مختلفی از سویق کودک بر اساس انواع و نسبت مواد به‌کاررفته در آن وجود دارد. مثلاً سویق کودک می‌تواند بر پایه جو، گندم، عدس، برنج، سنجد، سیب، دانه‌های میوه‌ها و غیره باشد. همچنین مثلاً ممکن است در یک سویق کودک تنها جو به کار رود، در دیگری ترکیبی از جو و گندم یا هر چیز دیگری. شما می‌توانید خودتان دست بکار شوید و علاوه بر تهیه فرنی نوزاد این خوراکی را نیز خودتان در خانه برای فرزند دلبندتان آماده کنید. همچنین می‌توانید آن را مانند سرلاک نوزاد به شکل آماده بخرید.

 

سویق کودک چیست؟

زمانی که نوزاد شما 6 ماهه می‌شود زمان شروع غذای کمکی نوزاد فرامی‌رسد و شما می‌توانید تغذیه تکمیل او را بر اساس جدول زمانبندی کودک آغاز کنید. سویق کودک یکی از همین غذاهای کمکی است که به دلیل خواص بی‌شماری که دارد، توصیه می‌شود که آن را در رژیم غذایی نوزادتان وارد کنید. 

سویق کودک یک غذای پرانرژی و مقوی است که در عین‌ حال هضم آن نیز برای کودک بسیار راحت می‌باشد. درواقع سویق نوعی غذاست که از قدیم در ایران رواج داشته و در روایات اسلامی نیز درباره خواص آن زیاد صحبت شده است. به این نوع غذاها پست، قاووت یا پوره نیز گفته می‌شود. معمولاً پایه اصلی در تهیه سویق کودک گندم، جو، دانه غلات، حبوبات، هسته میوه‌ها، دانه انار، سیب و دیگر مواد مغذی و سالم می‌باشد.

در ادامه با خواص و عوارض سویق کودک کاملا آشنا خواهید شد و به شما خواهیم گفت که زمان و نحوه مصرف سویق کودک چگونه است. بهتر از همه این است که طرز تهیه سویق کودک با دستورالعملهای مختلف را نیز به شما یاد می‌دهیم. پس با ادامه این مقاله همراه ما باشید.

سویق کودک چاق کننده

به طور کلی سویق کودک چاق کننده است؛ زیرا یک ترکیب غذایی بسیار پرانرژی است و کالری بالایی دارد. بنابراین می‌تواند به وزن گیری نوزاد کمک کند. به عنوان مثال سویق گندم و جو برای رشد قد و وزن کودکان بالای 8 ماه فوق العاده است. یک سویق چاق کننده دیگر سویق برنج است که در درمان اسهال کودکان نیز موثر است. از خواص سویق سنجد برای رشد قد کودکان و پیشگیری از پوکی استخوان نیز نباید غافل شد.

کودکانی که وزن گیری مناسبی ندارند، بهتر است از سویق کامل استفاده کنند که ترکیبی از سویق گندم، جو، سنجد، سیب، برنج، عدس و نخود است. درواقع کاملترین و بهترین سویق کودک نوع کامل آن است که از بعد از 9ماهگی قابل استفاده است. با این وجود باید مراقب مقدار مصرف سویق کودک باشید زیرا ممکن است باعث اضافه‌وزن کودکتان نیز بشود. بنابراین استفاده از آن در همه افراد چه کودک و چه بزرگ‌سال، باید به‌صورت کنترل‌شده باشد. مثلاً در شیرخواران شش تا دوازده ماه روزانه نصف قاشق غذاخوری همراه با شیر توصیه می‌شود.

خواص و فواید سویق کودک 

سویق کودک به‌منظور تقویت بدن، بهبود رشد و تکامل و وزن گیری کودک تهیه می‌شود. علاوه بر این‌ها سویق کودک فواید دیگری نیز از جنبه‌های سلامتی دارد؛ به‌عنوان‌مثال:

1. سویق عدس باعث تقویت معده و رفع تشنگی کودک می‌شود. همچنین خاصیت خون‌سازی دارد.
2. سویق برنج به درمان اسهال کودک کمک می‌کند.
3. سویق سنجد و سویق نخود به تراکم استخوان‌های کودک کمک می‌کنند.
4. به دلیل فیبر بالا از یبوست کودک جلوگیری می‌کند.
5. سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.
6. باعث افزایش اشتهای کودک می‌شود.
7. سویق کودک سرشار از ویتامین سی (C)، ویتامین‌های گروه ب (B)، کلسیم، فسفر و منیزیم است.

حتی به مادران باردار نیز توصیه می‌شود که در سه ماهه سوم بارداری از سویق برای رشد بهتر جنین استفاده کنند. در دوران شیردهی نیز به تقویت و افزایش شیر مادر کمک می‌کند.

طرز تهیه سویق کودک در خانه

بسیاری از والدین نگران مواد نگه‌دارنده به‌کاررفته در این محصولات هستند و دلشان می‌خواهند یک غذای سالم، مقوی و خانگی برای کودکشان تهیه کنند. طرز تهیه سویق کودک در خانه بسیار متنوع است. به طور کلی اگر حبوبات یا غلات به همراه پوست و سبوسشان آرد شده و 3 بار تفت داده شوند،سویق بدست می آید. در ادامه دستورالعملهای تهیه بهترین سویق کودک ارائه شده است:

طرز تهیه سویق کودک در خانه با گندم و جو

متداول‌ترین ترکیبی که برای سویق کودک به کار می‌رود ترکیب آرد گندم و جو به قسمت مساوی می‌باشد. ازآنجاکه سبوس گندم و جو حاوی ویتامین D و B می‌باشد، به همین علت برای تهیه سویق کودک از بخش سبوس گندم و جو نیز استفاده می‌شود. دو روش برای تهیه سویق کودک بر پایه آرد گندم و جو وجود دارد:

• ابتدا دانه‌های گندم و جو و سبوس آن‌ها را تفت می‌دهند و سپس آسیاب می‌کنند.
• ابتدا دانه‌های گندم و جو و سبوس آن‌ها را آسیاب می‌کنند و سپس تفت می‌دهند.

نکته قابل توجه این است که سبوس گندم و جو نسبت به دانه آنها نیاز کمتری به تفت دادن دارد؛ بنابراین نمی‌توانید همه این ترکیبات را با هم تفت بدهید بلکه باید جداگانه این کار را انجام دهید. علت تفت دادن و آسیاب کردن این است که مواد مفید و ویتامین‌های موجود در گندم و جو آزاد و قابل دسترسی شوند. همچنین هضم آن برای کودک ساده‌تر می‌شود. تفت دادن بدون روغن انجام می‌شود.

طرز تهیه سویق کودک در خانه با سیب

برای تهیه این سویق، باید ابتدا سیب را رنده کنید. سپس آن را تفت دهید تا جایی که کاملاً آب آن گرفته شود یا به‌اصطلاح خشک شود. سپس آن را پودر کنید تا آماده مصرف توسط کودک دلبندتان شود. همچنین می‌توانید آن را ورق‌ورق کنید و در آفتاب خشک کنید. سپس آن را آسیاب کنید و در ماهیتابه تفت دهید. تا جایی که رنگ آن تغییر کند.

هسته میوه‌ها را نیز می‌توان آسیاب کرد و برای تهیه سویق کودک از آن استفاده کرد. اما از خود میوه‌ها معمولاً به‌صورت رنده شده استفاده می‌شود. برای تهیه انواع دیگر سویق میوه نیز می‌توانید مانند بالا عمل کنید.

طرز تهیه سویق کودک در خانه با نخود

طرز تهیه سویق نخود نیز بسیار ساده است. ابتدا نخود را آسیاب کنید و سپس آن را بدون روغن تفت دهید.

طرز تهیه سویق کودک با عدس

از آنجایی که عدس سبوس ندارد، تهیه آن ساده‌تر از سویق گندم و جو است. تنها کافی است که عدس را به خوبی آسیاب کنید؛ سپس آرد آن را تفت دهید. توصیه می‌شود که مجدداً آرد تفت‌داده شده عدس را آسیاب کنید  و دوباره آن را تفت دهید تا کیفیت بهتری داشته باشد. در انتها نیز بهتر است آن را الک کنید.

طرز تهیه سویق کودک با برنج

در تهیه سویق برنج، آرد برنج و سبوس برنج آسیاب و تفت داده می‌شوند.

طرز تهیه سویق کودک با سنجد

ابتدا هسته سنجد را از گوشت سنجد با یک آسیاب معمولی جدا کنید. بعد هسته را آسیاب کنید و جداگانه تفت دهید، و خوب الک کنید. گوشت سنجد را نیز آسیاب کرده و تفت دهید و الک کنید. حال پودر تفت داده هسته و گوشت سنجد را با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه سویق کامل

شما همچنین می‌توانید تمام سویق های بالا رو با هم مخلوط کنید. سپس آن را با مقدار کمی شکر مخلوط کنید تا یک سویق کامل به دست آید. این سویق بسیار مقوی و پرانرژی است.

نحوه مصرف سویق کودک چگونه است؟

بهترین سویق برای کودک سویقی است که حاوی گندم، جو، عدس و سنجد باشد؛ چراکه می‌تواند تمامی نیازهای کودک را برطرف کند. برای خوراندن سویق به نوزاد به کودک می‌توانید آن را به صورت فرنی دربیاورید. و یا در ابتدا ترکیب آماده‌شده به روش بالا را با شیر، شیره انگور، شیره خرما یا عسل ترکیب کنید و به مقدار نصف قاشق غذاخوری به کودکتان بدهید. البته استفاده از عسل تا قبل از یک‌سالگی توصیه نمی‌شود؛ زیرا بدن کودک توانایی هضم و جذب آن را ندارد و از طرفی احتمال وجود سم بوتولونیوم وجود دارد.

به طور کلی نحوه مصرف سویق کودک در سنین مختلف به صورت زیر است:

• برای نوزادان کمتر از یکسال، سویق را با آب جوشیده ولرم مخلوط کنید تا به صورت فرنی دربیاید.
• برای کودکان بالای یکسال، آن را با آب جوش و سه شیره مخلوط کنید.
• و در سنین بالاتر سویق را با عسل به صورت حلوا دربیاورید. شاید بد نباشد که آن را قالب بزنید و تزیین کنید تا برای کودک جذاب‌تر باشد.

احتمالا می‌خواهید بدانید سویق کودک از چند ماهگی قابل استفاده است؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که کاملا بستگی به نوع سویق دارد؛ مثلا سویق برنج از شش ماهگی و سویق گندم و جو به دلیل سنگین بودن از هشت ماهگی قابل استفاده است. سویق عدس و سنجد نیز برای کودکان بالای 9 ماه مناسب هستند. 

عوارض سویق کودک

در این مقاله اطلاعات کاملی درباره خواص و طرز تهیه سویق کودک کسب کردید. اما احتمالاً می‌خواهید درباره عوارض سویق کودک نیز بدانید. به‌طورکلی این ماده غذایی را می‌توان از مقوی‌ترین و پرخاصیت‌ترین خوراکی‌های دنیا دانست! خصوصاً که کاملاً هم طبیعی است و به دلیل طعم دل‌چسبی که دارد، اکثر کودکان از خوردن آن لذت می‌برند. با این وجود، همان‌طور که قبلاً هم اشاره کردیم باید حواستان به چاق‌کنندگی آن باشد و در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید. برخی از کودکان نیز ممکن است به برخی از انواع سویق حساسیت داشته باشند، بنابراین بار اول به مقدار خیلی کم مصرف کنید و به علائم کودک نظیر قرمزی پوست، اسهال و غیره توجه کنید. علاوه بر این، سویق برنج یا کلاً هر نوع سویق دیگری ممکن است برای غذا دادن به نوزاد رفلاکسی مناسب نباشد. دراین‌باره حتماً با پزشک کودکتان مشورت کنید. 

سویق کودک را از کجا تهیه کنیم؟

ما در این مقاله طرز تهیه سویق کودک در خانه را به شما آموزش دادیم. شما می‌توانید در خانه با هزینه بسیار پایینی این غذای مقوی و سالم را برای کودکتان تهیه کنید. بااین‌وجود برخی از والدین ممکن است وقت کافی برای تهیه سویق در خانه را نداشته باشند و می‌خواهند بدانند که باید سویق کودک را از کجا بخریم؟ برخی از داروخانه‌ها و فروشگاه‌های اینترنتی انواعی از سویق های آماده را به فروش می‌رسانند. اگر قصد خرید اینترنتی سویق کودک را دارید، مراقب باشید که محصول خریداری‌شده حتماً بارکد وزارت بهداشت را داشته باشد.