ینی محض راضی خدا یه نفر بیاد کامل و جامع توضیح بده آب قلم چطور بگیرم ؟اصن قلم گاو یا گوسفند باشه؟
حالا اگه دعوای مادر شوهر عروس باشه صد تا مشاور پیدا میشه😁😁

قلمو که خورد شده بشور بریز تو قابلمه یا زودپز یکمم زردچوبه و پیاز بزن بزارش چندساعت بپزه تا حدی که اون مغزا اب شن و بعدم صافش کن بزار یکم تو یخچال ببنده چربی روشو بردار اون اب که حالت ژله هستو فریز کن میتوتیم بریزیش تو قابل یخ یاکف سینی پهن کنی بعد که سفت شد برشش بزنی بزاری فریزر هر سری یه قالب بنداز تو غذاش

من اول قلم چه گاو چه گوسفند خوب میشورم بعد در حد ۱۰ دقیقه با اب و پیاز میجوشونم تا وقتی کف کنه، بعد آبکش میکنم که موقع استفاده بوی بد نده.
بعد با پیاز و زردچوبه میذارم حدود چندین ساعت بپزه( یبار ۱۰ صبح گذاشتم تا ۱۰ شب محشر شد) ، دیگه کامل چرب و غلیظ میشه خاموش میکنم بعد که سرد شد میذارم تو یخچال، رپز بعد برش میزنم و بسته بندی میکنم میذارم فریزر

عزیزم قلم رو یک روز بریز تو اب نمک تا کامل خون ابه اش بره بعد تمیز بشور بریز تو قابلمه اب بریز توش اگه دوس داشتی پیاز و هویج بریز توش جوش که اومد کف سرشو بگیر زیرشو کم‌ کن بزار بپزه تا وقتی که هر چی قد قلم بود جدا بشه ازش بعد استخوان جدا کن میکسش کن بزار یخچال تا خودشو بگیره قالب بزن بزارش فریزر

خوب بشور بزغر قابلمه پرازآب کن یکی دو قل خورد بریز بره بشور دوباره آب پرکن پیاز درسته پوست کن بنداز داخلش شعله رو زیاد کن جوش که اومد کم کن ۸ساعت اینا بپزه

ساده ترین کاره
دوساعت بزار بپزه کفاشو بگیر
بریز تو یه ظرف مثل مرغ خوری بزار یخچال خنک ک شد برش بزن تیکه تیکه بزار فریزر

من پیاز زیاد دوسه ۳ تا درسته ميندازم وقتی پختدرمیارم زردچوبه برگ بو دارچینی میریزم دوست ندارم اون طوری بو میده

من کلا گوشت گوسفندی میدم ولی قلم هر دو رو استفاده میکنم بیشتر هم قلم گاو

قلم گوسفند میگن بهتره تا الان من گوسفند دادم ولی گاو رو دختر عموم برای بچش میپزه
کار خاصی نمیخواد بریز تو قابلمه پر اب جوش که اومد یکم بزار بجوشه خالی کن ابشو بعد دوباره توشو اب کن پیاز و فلفل دلمه و برگ بو و حالا هرچی خودت میدونی بریز بزار ۱۲ ساعت کامل روی شعله کم بپزه،همون روغن میندازه و مقویش میکنه

کار خاصی نداره عزیزم بنداز تو اب بجوشه خودش روغن میندازه اگر قلم گاو باشه مغز استخونشم خالی کن و با ابش میکس کن حالت ژله ای پیدا میکنه بزار یخچال هر وقت خاستی ی تیکه بنداز من هر بار‌میزارم ۵ ۶ ساعتی با شعله کم بجوشه

قلم گاو رو میجوشونه مامانم فریز میکنه هیچی نمی‌ریزد تو قلم انقد خوشمزه میش

وایی اره 😂🤦‍♀️
من بلد نیستم وگرنه میگفتم بهت

🤣🤣🤣🤣 واقعا