سلام خانما بوی بد برنج پاکستانی رو چطوری بگیرم بوش حالت مثلا ارد کهنه میده راهی داره

مادر بزرگم موقع دم برنج یه پیاز کوچک پوست میگرفت بدون اینکه قاچ کنه میذاشت روش و بعد میذاشت دم بکشه .
یا هم یه پیاز ریز خورد میکرد سرخ میکرد با روغن و یه ذره زرشک میریخت رو برنج و بعد میذاشت دم بکشه.
حتما هم موقع دم برنج از دمکش استفاده کن

باید بیشتر بشوریش

چندبار موقع خیس کردن برنج بشورید. وقتی هم برنج ریختید توقابلمه ب جوش اومد ی کوچولو آبلیمو بریزید.

سرکا یا آبلیموموقع جوشوندن بریز تو آب

۴ ۵ بار بشورش خوب قبل پخت... بعد ی حبه قند و‌۱ قاشق گلاب بریز توی آب درحال جوش... من خیلی برنجمو میشورم میذارم بخیسه ام یکی دوساعتی

تا حالا درس نکردم ولی میگن زمان پخت ی حبه قند بندازی داخلش بهتره باشه بنظرم

عزیزم گلاب، هل، اب لیمو، پیاز

تجربه ایی ندارم ولی برا عطر برنج فک کنم زیره خوبه بریزی روش دم کنی