خانومای کدبانو
اونایی که ماست با شیرمحلی درست میکنید
شیر رو ۲۰دقیقه میجوشونید یا آنقدر میجوشونید که نصفش تبخیربشه

هرچ شیربیشتربجوشه ماستش سفتو خامه ای درمیاد البته ب ماستی ک باهاش هم میزنی ک ببنده هم داره ماست خامه ای باشه دقیقا مثله همون درمیاد

نه گل ۲۰ دقیقه
تبخیر شه دیکه چی مفیده؟

سفت بودن ماست به چرب بودن شیر بستگی داره همم مایه ماست خوب باشه زیاد جوشیدن فک نکنم ماستو سفت کنه

شیرو میزاری رو حرارت وقتی به جوش اومد دقیقه بعدش خاموش کن زیادی بجوشونی هیچ خاصیتی براش نمیمونه

یک دقیقه بعد از اینکه قل خورد بردار نمیخواد بجوشونید

وقتی جوش شیر دراومد ده دقیقه بجوشه که به حالت استرلیزه برسه و میکروب زدایی شه بعد بزارید سرد شه یکم که گرم بود حالتی که انگشتو نسوزونه مایه ماست رو بریزید و هم بزنید بعد روش و دورتادورشو با پتو یا پارچه ضخیم بپوشونید تا بگیره دو تا سه ساعت دیگه یه انگشتتونو بزنید ببینید سفت شده یا نه اگر نه بگذارید بمونه اگر آره بردارید بگذارید داخل یخچال

من زیاد میجوشونم تا 20 درصدش کم بشه هر چی بیشتر بجوشه ماست سفت میشه آب نمیدازه

انقد بجوشه که قل بخوره عزیزم

۸ تا ۱۰ دقبقه من ۱۰ دقیقه

حتی میگن ۲۰دقیه هم نجوشونین چون هیچیش نمیمونه میگن ۵دیقه