ساعت به وقت پخت کوکی🍪 👩‍🍳خانوم خونه


#شیردهی
#بارداری
#پستونک
#بیبی چک
#چالش

آرد قنادی: ۲ پیمانه
کره (به دمای محیط رسیده): ۱۷۰ گرم
شکر قهوه‌ای: ۳/۴ پیمانه (باعث بافت نرم و کاراملی می‌شود)
شکر سفید: ۱/۲ پیمانه
تخم‌مرغ: ۱ عدد بزرگ + ۱ زرده تخم‌مرغ
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
بیکینگ‌پودر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
چیپس شکلات یا شکلات تخته‌ای خرد شده: ۱.۵ پیمانه
آماده‌سازی کره و شکر: در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده را با شکر قهوه‌ای و شکر سفید بزنید تا کاملاً یکدست و سبک شود (حدود ۲-۳ دقیقه).
افزودن تخم‌مرغ: تخم‌مرغ کامل، زرده اضافه و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
مخلوط مواد خشک: آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم ترکیب و الک کنید. سپس به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا خمیر یکدست شود (زیاد هم نزنید).
شکلات: در نهایت، چیپس‌های شکلات را به خمیر اضافه کنید و به آرامی با لیسک مخلوط کنید تا در تمام خمیر پخش شود.
استراحت (مهم‌ترین مرحله): اگر زمان دارید، خمیر را حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود کوکی‌ها در فر بیش از حد پهن نشوند و طعم بهتری بگیرند.
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
از خمیر به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید، گرد کنید و با فاصله روی سینی بچینید.
به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا لبه‌های کوکی کمی طلایی شود اما وسط آن هنوز نرم به نظر برسد.
خنک کردن: کوکی‌ها را بلافاصله از سینی جدا نکنید. اجازه دهید ۵ دقیقه روی سینی خنک شوند تا فرم بگیرند، سپس آن‌ها را به توری فلزی منتقل کنید.

خانم هاااا گل اپیکیشن چی بخورم. رو نصب کنید عالییییی همه چی داره

اگه درست کردی حتمن عکسشووبزار

اره دستورشو بده دوست دارم درست کنم