مامانا اکبرجوجه چجوری درست میکنید خوش مزه میشه؟؟
بارداری بارداری بارداری بارداری

از شب قبل بزار تو اب نمک
بعد خشکش کن و در روغن و کره سرخش کن روغن باید روی مرغ بگیره بعد یکم زعفرون دم کرده بهش اضافه کن وقتی کامل سرخ شد زیرشو کم کم کن و دمی بزار روی قابلمه مثل برنج دم بکشه
من اینجوری درست میکنم حالا نظرای بقیه نمیدونم🙂

۲۴ ساعت باید تو اب نمک باشه بعدش تو روغن قوه ور باید درشو بذاری یکساعتو نیم بپزه با روغن بهشم زعفران و کره هم بزنی ! درش باید دم کن بذاری ! این دستور پخت اکبرجوجه کلبادیه!

عزیزم اول اینکه حتما جوجه بگیر
بعد دو قسمت کن ( ران راست و چپ)
به هیچ وجه پوست مرغ رو جدا نکن
بزار داخل کاسه بزرگ،
پیاز رو حلقه ای خرد کن ،سیر هم خرد کن ، زعفرون دم کرده و نمک و فلفل سیاه و آبلیمو خوب به همه جای مرغ بزن

با دست ورز بده (الان بهتره ک ۱۲ ساعت بره یخچال تا مواد به خورد مرغ بره )
اینکه تو مواد بزاری شب قبلش، روی خوشمزه شدنش تاثیر داره

بعد موق سرخ کردن روغن زیاد باید باشه طوری که روی جوجه رو بگیره و حرارت متوسط تا مغز پخت بشه ، هر دو طرفش که خوووب سرخ شد ، اندازه ی ۳ تا ۵ دقیقه هم داخل یکم کره ی آب شده روی شعله تفت بده
بعد بزار روی توری تا روغن اضافیش بره
روی مرغ یا کنار مرغ یکم رب انار بزار و همراه برنج کته ی زعفرونی نوش جوووون کن 😋😋

صرفا با روغن مرغ امتحانی درست کردم
چون وقت نداشتم نیم ساعت گذاشتم تو آب نمک و سرکه بعد گذاشتم رو آبکش تا آبش بره دیگه نشستمش قبلش شسته بودم
خشک که شدن بردم بیرون تو روغن داغ سرخش کردم دو طرفشو در حدی که رنگشون سفید شد کامل سرخ نکردم
من تو دیگ گذاشتم راستش زیادم روغن نریختم در حد سیب زمینی سرخ کردن بود
بعد آوردم تو خونه یه قالب پنجاه تا صد گرم برای این مقدار کره ریختم و دو لیوان کوچیک آب جوری که روی مرغارو گرفت بعدش شعله رو در حد دم گذاشتن برنج کم کردم و دمکنی گذاشتم رو قابلمه و رفتن که پخته بشن میخوای زعفرونم‌ اضافه کنی بد نمیشه
بعد از یک تا یکساعتو نیم آبش بخار‌شد رفتم‌زیرو روش کردم همچنان درشو بستم کم کم سرخ شد و خدایی عالی بودن

شمالی ها باید جواب بدن