سلام شیر و ماست میذارم بعدش روش پر آب میشه دوست دارم یه ماست سفت و بدونه آب در بیاد چکار کنم اتب نندازه

من یک کم از شیر را با ماست قاطی میکنم یک قاشق هم نشاسته اضافه میکنم بعد با شیر خوب هم میرنم شب تا صبح یک پتو می پیچم دورش تا خوب گرم باشه این جوری حسابی سفت میشه ماست

شیرو زیاد بجوشون اگه آب قاطیش کردن تبخیر شه

گلم موقع درست کردن یه بار شیر گذاشتی جوش خورد خاموش کن بعد که سرد شد باز روشن کن به حدی گرم که گرماشو دست حس کنه بعد ماست زیاد بزن بعد روشو به مدت چهار وپنج ساعت بذار یه جا تا بگیره وسفت بشه تو قابلمه روحی خوب در میاد

معمولا باید ظرف سفالی استفاده کنی
اما من تووو قابلمه استیل هم ماست میندازم نسبت ب روحی و لعابی آب کمتری داشت

سوال منم هستتتت
اما میگن تو ظرف سفالی مایه ماست رو بزاری آب نمیندازه