سلام خانمایی که توی پخت برنج حرفه ای هستن یه سوال😅
برنج طارم کشت دوم همسرم گرفته من ابکش درست میکنم دوسه ساعت نم میکنم ولی بازم اونقدر دونه دونه نمیشه چیکارکنم ؟؟؟

یکی دوبار باید دم کنی تا قلق دستت بیاد یبار اصلا خیس نکن درست کن یبارم یک ساعت خیس کن ببین کدومش خوب میشه .بعد میخوای آبکش کنی نزار خیلی نرم بشه بردار و با آب و روغن بزار دم

خیلی خیس میکنی حداقل نیم ساعت کافیه بعد هم تقریبا 9 الی 10 دقیقه جوشیدن میخواد. دم هم که میندازی یکم آب و روغن روش بده و اول زیرش زیاد باشه که خیلی بخار جمع بشه

مادرشوهرم برنج و با اب داغ خیس میکنه مثلا یه نیم ساعت قبلش اب و میجوشونه برنج و میریزه داخلش زیاد نرم نمیشه برنج ابکش میکنه
حالا خواستی یه بار هم کته کن شاید کتش خوب درمیاد

بعصی موقع ها که به جنس برنج بستگی داره میبینی یه برنج ایرانی خوب در میاد یکی خیلی نرم میشه و دونه نمیشه ویکی هم دیگه خیلی دونه میشه و خشک درمیاد ،،شما هم برنجتو کم بجوشون اب هم بعدش بهش کم بریز شاید بهتر دربیاد

اگه منظورت اینه ی کم شفته میشه یه کم زودتر بردار برا آبکش

من ک کلا نیم ساعت میخیسونم اگ وقت نداشته باشمم ک اصلا
با حرارت زیاد میجوشونم تا وقتی گاز میزنی ی نقطه سفید وسطش بود وقت ابکش کردنه
بعدم با اب و روغن دم میکنم

وقتی دم کردی یه کاسه آب جوش بزارروبرنجت توقابلمه حتمادم کنی بزار.اول شعله روزیادکن بعدکم کن.روی برنج یکم آب وروغن بریز

سلام یجا نوشته بود طارم نباید زیاد توی اب بمونه