مامانا من قلم گوساله خریدم الان گزاشتم تو قابلمه با اب بعد باید چیکارکنم؟

۱۲ساعت باید بپزه.شعله تا اخر کم باشه.کف روش بگیر بریز.هیچی اضافه نکن نه نمک نه زردچوبه. درش ببند بعد ۱۲ساعت اب قلم از صافی رد کن مغز بنداز داخل کاسه اون چربیای دور کلاهک استخونم بنداز با کوشکوب بکوب دوباره بنداز داخل اب قلمه.بنداز داخل ظرف دربسته بزار فریز خودش ک گرفت بیا قالب قالشون کن بنداز داخل ظرف دربسته یا پلاستیک تو هر وعده غذایی سوپی بچه استفاده کن

درضمن آب جوشیده بریز😉

چربی و گوشت و... رو میتونی میکس کنی تو قیمه و قرمه و کرفس بریزی 😋

یکم زردچوبه هم بزن به پیاز هم بنداز پر آب کن ۱۲ ساعت بجوشه بعد از صافی رد می‌کنی فریز میکنی

اب اول رو ده دقیقه بجوشون بریز دور
دوباره اب بریز و چند تکه پیاز بدون ادویه
بزار ۶ ساعت با شعله کم عصاره بده هواست باشه نباید بجوشه اصلا در همین حد شعله باید کم باشه وگرنه عصاره نمیده ژله ای نمیشه بعد از شش هفت ساعت از صافی رد کن پیاز و روغنش رو ازش جدا کن
بعد اب قلم و عصاره داخل قلم رو همرو باهم میکس کن و بزار توی قالب یخ یا یه ظرف بزرگ بزار فریزر مثل ژله میشه با چاقو برش بزن هر دفعه اندازه قوطی کبریت بزار داخل غذا

زردچوبه پیاز بنداز کفشو جدا کن رو شعله کم شب تاصب بپزه استخون از هم وامیره
بعد آبکش کن بریز ظرف یخچال بزار صبخش چربیاشو جدا کن بقیشم قالب بزن بریز سوپش