سوپ ماش
ماش ۲ق غ خوری
کره مقداری
پیاز۱عدد کوچک
سیب زمینی نصف
هویج نصف گوشت گوسفندی۲تکه
زردچوبه ودادچین مقداری
سیر ۱حبه
۱۰دقیقه آخر ورمیشل
نوش جان

ممنونم از اطلاعاتی را که دراختیار ما میزارید🥰😍🙏🙏🙏

ماش برای رحم مامانا هم عالیه👌ممنون گلم وقت میذاری🥰

مرسی که انقد ایده و وقت میزاری ☺️☺️😋❤🙏🙏🙏

خواص ماش قرمز
لوبیا آزوکی به دلیل مقادیر بالای فیبر موجود در آن به بهبود هضم غذا کمک می کند و باعث بهبود عملکرد روده می شود.

مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیای آزوکی، حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده

و با کاهش قند خون پس از غذا خوردن خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد.

بعضی شواهد نشان می دهد که ترکیبات موجود در لوبیا آزوکی می توانند بیان ژن هایی که باعث کاهش اشتها می شوند،

را افزایش دهند و به این ترتیب با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن افراد شوند.

مطالعات نشان می دهد که لوبیا آزوکی به دلیل مقادیر بالای فیبر و آنتی اکسیدان هایی که دارد،

باعث کاهش چربی خون (تری گلیسیرید و کلسترول بد خون)

و فشار خون بالا شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

لوبیا آزوکی یکی از بهترین مواد غذایی برای زنان باردار محسوب می شود؛

مطالعات نشان داده که لوبیا آزوکی به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد

خطر ابتلا به سرطان روده، پستان، تخمدان ها و مغز استخوان را کاهش می دهد.

لوبیاها و از جمله لوبیا آزوکی مقادیر کمی آمینواسید متیونین دارند

و تحقیقات نشان داده که رژیم های کم متیونین ممکن است باعث افزایش طول عمر شوند.

برخی مطالعات اولیه نشان می دهد که مصرف لوبیا آزوکی به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی که دارد

باعث تقویت استخوان ها شده و خطر ابتلا به شکستگی های لگن و پوکی استخوان را کاهش می دهد.

لوبیای آزوکی منبع غنی پروتئین گیاهی است که به افزایش انرژی بدن و عضله سازی در ورزشکاران و بدنسازان کمک می کند.

ماش در چه غذاهایی استفاده میشود
ماش پلو

آش ماش

کوکوی جوانه ماش

قلیه کدو حلوایی

دمپختک هویج و ماش

ماش برای کراتین
برای افرادی که کراتین خون بالا دارند، مصرف سیب، به، انار شیرین، انگور شیرین، گلابی و هویج مفید است.

به گزارش تسنیم، سیدجواد علوی کارشناس طب سنتی درباره راهکارهای کاهش کراتین بالا اظهار کرد:

بهتر است این افراد صبح ناشتا یک لیوان مخلوط عرق خارشتر و خارخاسک را (از هر کدام نصف لیوان)

گرم کرده با ۲ قاشق غذاخوری سکنجبین عسلی ساده و ۲ قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط و گرم مصرف کنند.

بعد از گذشت یک ساعت، یک لیوان آب انگور شیرین تازه بدون پوست و هسته مصرف کنند

و حداقل بعد از یک ساعت صبحانه خود را میل کنند که شامل مربای سیب، “به”، مربای انجیر یا ۷ عدد انجیر است.

با تجویز پزشک طب سنتی روغن مالی کلیه ها با روغن های گرم مانند زیتون، بابونه وگذاشتن حوله گرم روی آن مفید است.

شال پشمی روی کلیه ها بسته شود تا گرم بماند. مصرف ماء الشعیر طبی نیز مناسب است،

شربت لیمو برای رفع تشنگی افراد مبتلا به کراتین بالا مفید است به این ترتیب که مقداری شکر را در ظرفی ریخته و روی آن آبلیمو بریزید

تا سطح شکر پوشیده شود و یک شب در ظرف دربسته در هوای معمولی قرار دهید،

سپس صاف کنید و با مقداری دیگر آبلیمو روی کمی حرارت بگذارید تا به قوام آید.

این کارشناس طب سنتی یادآور شد: خورش کرفس با زیره، ماش پلو با گوشت پرندگان و همچنین نخودآب برای این افراد مفید است.

(نخودآب غذای بسیار مقوی است که از نخود خیس خورده همراه با گوشت پرندگان همراه با پونه، کرفس، مغز بادام و زیره تهیه می شود).

خواص ماش و عدس
یکی از مهمترین خواص ماش و عدس، کاهش میزان کلسترول بدن است.

تحقیقات درباره این دانه نشان داده¬ اند که پپتید‌های موجود در آن می توانند باعث کاهش تحرک عروق خونی و در نتیجه کاهش فشار خون شوند .

ماش و عدس دارای آنتی اکسیدان های قوی است که به کاهش استرس اکسیداتیو و مبارزه با سرطان کمک می کند.

مطالعات در این زمینه نشان داده اند که ماش و عدس می تواند گلوکر خون، کلسترول تام و سطح تری گلیسرید را کاهش دهد.

ماش و عدس شامل پروتئین های گیاهی است.

پروتئین های گلوبولین و آلبومین حدود ۸۵ درصد از مجموع اسیدآمینه های موجود در ماش و عدس را تشکیل می دهند.

ماش و عدس برای افرادی که گیاه خوار هستند و به دنبال پروتئین های گیاهی می‌باشند، بهترین گزینه است.

مواد مغذی موجود در ماش و عدس دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی هستند

که به افزایش توان سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها کمک می کنند.

ماش برای تقویت حافظه
ماش برای کسانی که از مشکلات تمرکز و حافظه رنج می‌برند بسیار مفید می باشد

چرا که منبع غنی از آهن بوده و با اکسیژن رسانی به اندام‌های مختلف

بدن ازجمله مغز باعث افزیش تمرکز شده و باعث بهبود حافظه می شود.

خواص ماش برای پیشگیری از پوکی استخوان
ماش به دلیل داشتن کلسیم و فسفر می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کرده

و خطر بروز شکستگی و پوکی استخوان بخصوص در افراد سالمند را کاهش دهد.

عزیزم ماش و پیاز از کی شروع کردی ؟

در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.

ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت.

یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی آش ماش است که در انتهای مطلب توضیح مختصری راجع به نحوه ی پخت آن ذکر خواهیم کرد.
این دانه خاص ایران و خاور میانه است و مصرف آن در دیگر مناطق دنیا رواج زیادی ندارد.

ماش برای سلامت دهان و دندان
ماش یکی از حبوباتی محسوب می شود که برای سلامت دهان و دندان بسیار مناسب است.

کسانی که مشکلات دهانی مثل قرمزی بیش از حد لثه ، بوی بد و نامطبوع دهان ، درد در لثه و خونریزی در لثه ها دارند بهتر است

ماش را در رژیم غذایی خود اضافه کنند.

ماش حاوی مقادیر مناسبی از سدیم است و به همین دلیل برای سلامتی دهان و دندان بسیار مناسب است.

مصرف ماش به صورت کنترل شده و صحیح در رژیم غذایی شما می تواند مشکلات دهان و دندان های شما را برطرف کند.

ماش برای تقویت سیستم ایمنی بدن
در ماش آهن به وفور یافت می‌شود که باعث افزایش قدرت ایمنی بدن شده

و با بهبود عملکرد گلبول‌های سفید خون از بدن در برابر انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها محافظت می‌کند.

ماش برای کاهش فشار خون بالا
منیزیم موجود در ماش به‌‌عنوان یک تنظیم‌کننده قوی فشارخون محسوب شده و باعث آرام‌سازی و کنترل فشارخون بالا می شود.

مقادیر بالای مس و آهن موجود در ماش خطر ابتلا به کم خونی در نوزادان و کودکان را کاهش می دهد.

فیبر موجود در ماش، احتمال ابتلا به یبوست و اسهال را در نوزادان و کودکان کاهش می دهد
آشنایی با دیگر خواص ماش
برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص ماش آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با ماش
ماش گیاهی علفی و یک ساله است که بیشتر به شکل بوته می باشد و بومی کشور هندوستان است.

ماش به همراه گیاهان شناخته شده ای مانند باقلا ، شیرین بیان ، لوبیا چیتی ، نخود فرنگی و یونجه در راسته باقلاسان دسته بندی می شود.

ماش از مواد غذایی محسوب می شود که معمولا غذاها و خوراکی های زیادی از آن تهیه نمی شود ،

از معروف ترین غذاها و خوراکی های که با ماش تهیه می شود می توان به آش ماش ، جوانه ماش و ماش پلو اشاره کرد.

ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود

خاصیت ماش برای کودک
ماش یک ماده غذایی مقوی می باشد که برای رشد کودکان مفید است

زیرا حاوی ترکیبی از تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی برای فعالیت هورمون‌های رشد در بدن می‌باشد

و به‌‌عنوان یک جایگزین مناسب برای مکمل‌های رشد مصنوعی محسوب می شود

پس کودکان می توانند در رژیم غذایی خود از ماش استفاده کنند.

ماش به دلیل مقادیر بالای ویتامین ها و مواد مغذی که دارد برای بهبود رشد نوزادان و کودکان مفید می باشد