سوپ درمان سفتی شکم
مناسب۸ ماه به بالا
الو بخارا۲عدد
برگه زردآلو خشک شده خانگی۲عدد
بروکلی ۱ق غ خوری
گوجه۱عدد
هویج۱عدد
کره مقداری
بلدرچین ۱تکه
پیاز۱عدد
سیر ۱حبه
زردچوبه مقداری
کدوسبز ۱تکه
کدوحلوای۱تکه
وقتی پخت ۱۰دقیقه آخر بهش جوپرک اضافه کنید
نوش جان

مهم‌ترین خواص گوشت بلدرچین برای کودکان
ویتامین A و D: این دو ویتامین برای تقویت سیستم عصبی بدن، تقویت بینایی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، ضروری هستند. گوشت بلدرچین با فراهم‌کردن این دو ویتامین مهم، باعث حفظ سلامت جسمانی کودکان شده و از بیماری‌های ناشی از ضعف سیستم ایمنی، جلوگیری می‌کند.۲ شهریوریافتن غذاهای سالم و خوشمزه برای بچه‌ها، همیشه یک دغدغه مهم است. برای تامین ویتامین‌ها، پروتئین و مواد مغذی بدن کودکان، انواع خوراکی‌های سالم و مقوی وجود دارد که یکی از آن‌ها، گوشت بلدرچین است. اگر می‌خواهید این ماده غذایی خوشمزه را در برنامه غذایی فرزندان خود بگذارید، بهتر است ابتدا مهم‌ترین خواص گوشت بلدرچین برای کودکان را بدانید و بعد از آن نیز بهترین روش پخت این مدل گوشت را یاد بگیرد. در این مقاله از به‌روز مگ (مجله به‌روز مارت)، قرار است همه این موارد را به‌دقت بررسی کنیم، پس تا آخر این مطلب با ما بمانید.

ارزش غذایی گوشت بلدرچین
به‌ازای هر 100 گرم
کالری 137 کالری
مجموع چربی 4 گرم
پتاسیم 216 میلی‌گرم
پروتئین 28.5 گرم
آهن 4.5 گرم
مهم‌ترین خواص گوشت بلدرچین برای کودکان
برخی از مهم‌ترین خواص گوشت بلدرچین برای کودکان شامل این موارد است:

جمع‌بندی نهایی
شما گوشت بلدرچین را با چه روشی می‌پزید؟ اگر ترفند خاصی برای برای پخت بلدرچین دارید، آن را در بخش نظرات برای ما و خوانندگان‌مان بنویسید که ما هم بلدرچین را بهتر و خوشمزه‌تر بپزیم!

در این مقاله از به‌روز مگ (مجله به‌روز مارت)، مهم‌ترین خواص گوشت بلدرچین برای کودکان و البته بزرگسالان را با هم بررسی کردیم. گوشت بلدرچین با داشتن انواع ویتامین‌های A، B، C و مواد مغذی مثل فسفر، پتاسیم، آهن و پروتئین، بهترین گوشت برای تامین نیازهای بدن است که بچه‌ها می‌توانند در سنین مختلف، به‌راحتی آن را میل کنند.

کباب خوشمزه بلدرچین
بلدرچین گوشت نسبتا سفتی دارد و به همین خاطر، اغلب افراد کباب آن را ترجیح نمی‌دهند. با وجود این، اگر دوست دارید که کباب بلدرچین را امتحان کنید، این مراحل را دنبال کنید:

بلدرچین‌ها را به‌صورت درسته تمیز کرده و به‌خوبی بشویید.
گوشت‌ها را با ماست و پیاز یا هر مواد طعم‌دهنده مورد علاقه خودتان، طعم دار کنید.
قطعات بلدرچین را در توری کباب یا در سیخ‌ها گذاشته و روی حرارت ملایم زغال، کباب کنید.
در حین پخت، به گوشت‌های در حال کباب‌شدن کره یا روغن محلی بزنید تا بافت‌شان چرب‌تر شود.
در زمان کباب‌کردن این نوع گوشت، به هیچ عنوان نباید از حرارت زیاد و مستقیم استفاده کرد، زیرا باعث سوختن همان مقدار کم گوشت‌ها شده و هیچ چیزی برای سرو کردن باقی نمی‌ماند!می‌توانید گوشت بلدرچین را به‌صورت تنوری در فر، سرخ‌کرده و یا حتی همانند خوراک مرغ، تهیه و میل کنید. اغلب والدین از خواص بی‌نظیر این گوشت برای بچه‌ها مطلع نیستند و به همین خاطر، میزان مصرف گوشت بلدرچین در سطح جامعه نسبتا کم است. در نتیجه، یافتن گوشت بلدرچین تازه و باکیفیت در فروشگاه‌های مختلف نیز سخت‌تر و خرید آن دشوارتر است. خوشبختانه راه‌های جدید برای تهیه گوشت بلدرچین تازه وجود دارد و می‌توانی

بلدرچین یک پرنده بسیار کوچک است و می‌توانید با پخت آن به‌صورت درسته و سرو آن به روش‌های جذاب، باعث علاقه‌مند شدن کودکان‌تان به این گوشت خوشمزه شوید. بی‌شک بچه‌ها از دیدن یک خوراکی زیبا که به روش کارتون‌های معروف و محبوب‌شان درست شده، به‌شدت لذت می‌برند. البته فراموش نکنید که هر یک عدد بلدرچین، حدودا برای یک وعده کودک کافی است، ولی به‌سختی یک آدم بزرگسال را سیر می‌کند. پس در همان مرحله اول، به‌ اندازه کافی بلدرچین تهیه کنید تا همه اعضای خانواده از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرند.

سوپ بلدرچین برای کودکان و بزرگترها
برای پختن سوپ بلدرچین، مراحل زیر را دنبال کنید:

گوشت بلدرچین را با پیاز خوردشده، یک چوب دارچین، مقداری زردچوبه، یک عدد برگ بو، یک حبه سیر و مقدار کافی آب، روی حرارت بگذارید.
حدودا یک الی 2 ساعت صبر کرده و پس از پخت کامل گوشت، همه مواد را از صافی رد کنید.
به آب گوشت‌ها، جو پرک، یک عدد هویج و سیب‌زمینی اضافه کرده و قطعات گوشت را نیز به داخل قابلمه بازگردانید.
می‌توانید پس از پخت کامل، همه محتویات سوپ را کاملا میکس کرده و گوشت‌ها را نیز ریش‌ریش کنید.
نیم ساعت پیش از سرو، مقداری شوید یا جعفری، نمک و آبلیمو به سوپ اضافه کنید.
خواص گوشت بلدرچین برای کودکان شامل موارد مهمی مثل افزایش انرژی پس از گذراندن دوره نقاهت بیماری، بهبود و ترمیم زخم‌ها و البته کمک به افزایش خون‌سازی بدن است. به همین خاطر، سعی کنید با توجه به ذائقه فرزندان‌تان، این ماده غذایی خوشمزه و مفید را برای آن‌ها بپزید.

گوشت بلدرچین برای کودکان بالای یک سال و نوجوانان، به دلیل داشتن مقادیر بسیار زیادی ویتامین، مواد معدنی و پروتئین بسیار لازم بوده و به سلامت بدن کودکان و رشد بهتر آن‌ها، کمک می‌کند.

هر چند فراموش نکنید که گوشت بلدرچین را نباید جایگزین گوشت قرمز کنید و هر کدام از آن‌ها باید به‌صورت مجزا و به اندازه مشخص و کافی، در برنامه غذایی کودکان وجود داشته باشند. گوشت گوساله از مهم‌ترین گوشت‌های قرمز است که در مطلب «گوشت گوساله چه خواص و مضراتی دارد؟» به بررسی دقیق آن پرداختیم. پیشنهاد می‌کنیم که با مطالعه آن، اطلاعات خود را نسبت به این نوع گوشت نیز افزایش داده و سالم‌ترین برنامه غذایی را برای کودکان و البته خودتان، فراهم نمایید.

طرز پخت گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین در بارداری
بارداری یکی از حساس‌ترین بخش‌های زندگی مادر و البته کودک است. مصرف گوشت بلدرچین در دوره بارداری کاملا امن است و تنها باید موارد مهم مصرف گوشت را در نظر بگیرید. خرید گوشت از تامین‌کننده معتبر، شستن کامل و دقیق گوشت پیش از مصرف و البته پخت کامل آن، مهم‌ترین مواردی هستند که باید در زمان مصرف گوشت بلدرچین در بارداری به آن‌ها توجه کنید.

مصرف گوشت بلدرچین در بارداری به رشد بهتر جنین کمک کرده و مواد مغذی لازم برای تامین انرژی بدن مادر را فراهم می‌کند. البته در صورت داشتن منع مصرف غذاهای خاص، پیش از میل‌کردن گوشت بلدرچین در بارداری با پزشک خود مشورت کنید.

گوشت بلدرچین برای کودک زیر یک سال
بدن کودکان در سال‌های ابتدایی زندگی، به‌سرعت رشد می‌کند و به همین خاطر، فراهم‌کردن مواد غذایی سالم و باکیفیت، اهمیت زیادی در سلامت جسمانی‌شان دارد. دستورالعمل مصرف گوشت بلدرچین برای نوزادان و کودکان کمتر از یک سال، همانند سایر گوشت‌ها است. برای این کار، حتما با پزشک کودک‌تان مشورت کرده و در صورت نبود منع مصرف، این گوشت را در سوپ و یا دیگر غذای آن‌ها، استفاده کنید.

گوشت بلدرچین برای کودکان

فراهم‌کردن پروتئین کافی بدن: بدن برای بازسازی بافت‌های خود و رشد بهتر، روزانه به میزان مشخصی پروتئین نیاز دارد و این نیاز در بدن کودکان در سنین رشد، بسیار بیشتر است. کمک به رشد عضلات بدن و قدکشیدن بچه‌ها، یکی از مهم‌ترین خواص گوشت بلدرچین برای کودکان است.
ویتامین A و D: این دو ویتامین برای تقویت سیستم عصبی بدن، تقویت بینایی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، ضروری هستند. گوشت بلدرچین با فراهم‌کردن این دو ویتامین مهم، باعث حفظ سلامت جسمانی کودکان شده و از بیماری‌های ناشی از ضعف سیستم ایمنی، جلوگیری می‌کند.
ویتامین B: سیستم عصبی بدن، سیستم گوارش و سیستم قلبی و عروقی برای عملکرد بهتر، به ویتامین‌های گروه B نیاز دارند. گوشت بلدرچین با داشتن میزان کافی از این ویتامین، باعث بهبود سلامت جسمی بدن کودکان و البته بزرگسالان خواهد شد.
فسفر: بدن برای ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها و برای انتقال پیام‌های عصبی، تنظیم تپش‌های قلب و حرکت عضله‌ها به فسفر نیاز دارد. یکی دیگر از مهم‌ترین خواص گوشت بلدرچین برای کودکان فراهم‌کردن فسفر و سولفات مورد نیاز بدن آن‌ها است.
ویتامین PP: یکی دیگر از مهم‌ترین خواص گوشت بلدرچین برای کودکان تامین ویتامین PP است. این ویتامین باعث سلامت قلب و عروق شده و جریان گردش خون را بهبود می‌دهد.
علاوه بر این مواد مغذی و ویتامین‌ها، گوشت بلدرچین حاوی میزان زیادی ویتامین C، منیزیم و کلسیم است. با وجود این خواص بی‌نظیر، اغلب والدین یک سوال مهم دیگر نیز دارند: گوشت بلدرچین از چه سنی برای کودکان مناسب است؟