حلیم 🤤
من برای سه کاسه حلیم
دو پیمانه گندم و چن ساعت میخیسونم بعد میزارم با ده لیوان آب بپزه( عجله داشتید و نتونست بیخیسونید یه دور بزارید جوش بخوره آبشو خالی کنید باز بزارید)
یه تیکه گوشت یا سینه مرغ یا بوقلمون رو با دوتا پیاز و یکم نمک و دارچین ( چوب)
بزارید بپزه
وقتی گندم خوب پخت و شکوفه زد آب گوشت رو بریزید تو یه کاسه و بعد گوشتو با پیازها بندازید تو گندم و بزارید ده دقیقه یه ربع بپزه ....
گوشت رو دربیارید ریش ریش کنید و یکم از آب گوشت بزنید بهش و خوب بکوبید ....
گندم رو بریزید تو یه صافی و خوب با دست بچلونید تا عصارش خارج بشه بعد گندم رو بریزید تو مخلوط کن یا با گوشکوب برقی تا خوووب له له بشه ...
بریزید تو عصاره و گوشت رو اضافه کنید و یکم نمک بزنید و آب گوشت رو که کنار گذاشتید اضافه کنید و با شعله کم بزارید نیم ساعت جا بیفته و هر پنج دیقه هم بزنید با گوشکوب یکم بکوبید و تااامام نوش جان کنید...

مقالات مرتبط

سوال های مرتبط