میخوام خرما رو یکم فراوری کنم مثلا توپی بشه با گردو و کره اینا. شما رسپی خاصی دارین خوشمزه باشه؟! 🥰

پوست و هسته رو بگیر و تو کره تفت بده و بکوب. بعد توپی کن و بزن تو کنجد، نارگیل، مغزیجات پودر شده. میتونی داخلش مغز درسته هم بذاری. میتونی هل هم به خرما اضافه کنی.

رطب رو هسته اش رو میگیرم توش مغز گردو میزارم بعد روش ارده میزنم یا روش رو روغن محلی و آرد رو تفت میدم میریزیم روش
یه روش دیگه رنگینک اسمشه
آرد رو تفت میدم زیادبعد روغن میزنم بعد خرمای نرم شده بدون هسته رو میریزم بعد خوب بهم میزنم آخر بار قلقلی میکنم میزنم توی پودر پسته یا پودر نارگیل🫠😍
یه روش دیگه اسمش چنگماله نون تازه رو خییییلی ریز خورد میکنیم بعد با خرما و روغن محلی ورز میدم و قلقلی میکنم

سمنودرست کن

من اصالتا خوزستانی هستم ما اینطوری درست میکنیم که اول تو ماهی تابه مقداری کنجد رو بدون روغن تفت میدیم تا بوی خامیش بره وقتی یکم تغییر رنگ داد یه ذره در حد یه قاشق روغن می‌زنیم بعد خرمایی که شیره داره نه رطب رو هسته گیری میکنیم به کنجد اضافه میکنیم یکم حرارت دید خرما نرم میشه میتونید با گوشت کوب دستی قشنگ له کنید و کمی گردوی خرد شده هم توش بریزید بعد گلوله کنید توی ظرف در دار نگه دارید توی یخچال سفت میشه بیرون یخچال بزارید هم خرما هم کنجد زود میسوزن پس هواستون بهش باشه و تند تند هم بزنید

میتونی هم یکم با روغن سرخش کنی