خانمااین قلمه رو خریدم براپسرم چکارش کنم ممنون میشم بیگین ....چ مقداراب بریزم

اول بشورش
بذارش تو قابلمه
بعد که کف کرد آبش رو بریز مجدد روش آب بریز
پیاز،یکی دو حبه سیر،هویج با دارچین بریز توش بذار رو گاز با شعله کم
بعد که کامل پخت مغزشو در بیار و از صافی ردش کن
بعد بذار تو فریزر بعد نیم ساعت یک ساعت قسمت بندی کن و بذار تو پلاستیک هر دفعه یه تیکه تو غذاش بریز

یه بار تو یه قابلمه بزار یه کم قل بخوره بریز دوباره تمیز بشور بزار تو قابلمه روش اب وپیاز وسیز وچوب دارچین یه کم نمک وزردچوبه خیلی کم بریز بزار یه روز بپزه

نیم ساعت داخل اب بزار خیس بشه
خون هاش تمیز بشه
در بیار بشور
داخل ی قابلمه اب پر کن بزار توشون اب بجوشه
کف و چرک هر چی داره جمع کن از روش
اگر دیدی قابلمه خیلی کثیف شد قلم هارو در بیار
اب رو بریز دور دوباره از اول داخل ی قابلمه پره اب کن بجوشه
توش ب مقدار خیلی کم نمک بزن
ی پیاز پوست بکن بنداز داخلش
بزار خوب بپزه
سعی کن تا جایی که ممکنه ابش رو بکشه و عصاره بدست بیاد
بعدش تو هر ظرفی میخوای فریز کن

بزار داخل به قابلمه بزرگ اول بزار ده دقیقه بجوشه خون کثیفی هاش بریز بیرون دوباره آب بریز یکم زردچوبه پیاز بزار بجوشه شعله گاز بده پایین 24ساعت بجوشه تا مغز داخل قلم در بشه.وقتی به غلظت رسید بعد استخوان ها رو بردار میکسش کن

ی قابلمه بزرگ بزارید آب ببندین قلمها رو وقتی جوش اومد کف که کرد ابشو خالی کنید کامل دوباره قلمهارو بشورید و با آب تمیز و چند تا پیاز و برگ بو بزارید بپزه وقتی جوش اومد شعله رو کم کنید حداقل ۱۲ ساعت بزارید بپزه بعد از پخت داخل قلمها و ژله های دورشون جدا کنید میکس کنید و ب ابش اضافه کنید وقتی هم ک خنک شد و ژله ایی شد قسمت بندی کنید و فریز کنید

تمیز بشورش بذارش تو یک قابلمه که قشنگ تا روی قلم بتونی پر آب کنی اگرم دوسداشتی داخلش هویج و پیاز بنداز تا بو بدشون بگیره درشو نیمه باز بذار و دیگه بذار با شعله ملایم چندین ساعت بجوشه تا آبش غلیظ و کم بشه