خانوم های کیک پز می‌خوام کیک هل و گلاب بپزم
هل رو باید دم کنم بریزم یا پودر کنم بریزم ؟؟؟

پودرهل بایدبریزی

#کیک_هل_و_گلاب


مواد لازم

تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه سرخالی
شیر یا آب نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
پودرهل مرغوب نصف قاشق چایخوری یا ۵ - ۶ قطره اسانس هل
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری


طرز تهیه:

تمام مواد رو ۱ ساعت قبل از یخچال میاریم بیرون تا هم دمای محیط بشن .

آرد و بکینگ رو ۳ بار الک میکنیم و میزاریم کنار 😊

تخم مرغ و شکر رو ۷ دقیقه با همزن میزنیم تا کرم و کشدار بشه و حجمش ۲ برابر بشه .
شیر و گلاب و روغن رو اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه هم میزنیم .
حالا آرد و بکینگ پودر و پودرهل الک شده رو از روی الک کم کم به مواد اضافه میکنیم و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا پف مواد نخوابه ..
در نهایت به مدت ۱۰ ثانیه با همزن مواد و هم میزنیم که گوله آردی توش نمونه ..

فر رو از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کردم .
قالب مورد نظرم رو با روغن جدا کننده چرب کردم .. مواد کیکم رو ریختم توش و گذاشتم تو فر

۴۰ دقیقه اصلا در فر رو باز نکنید پف کیک میخوابه بعد از ۴۵ دقیقه با سیخ چوبی یا چاقو تست کنید اگه چیزی به سیخ نچسبید کیک خوشمزمون آمادست 😍

پودر هل رو تو یکم آب خیس کن عزیزم بعد بریز داخل مواد مث زعفرون
گمت کرده بودم نمیدونم چرا خودبخود از دوستام حذف شده بودی گهواره سرخود شده🤨