خانما کته رو چطوری می‌پزیم من تا حالا برنج رو کته نپختم میشه بگید

مثال اگه برنج ۳ پیمونه درست میکنی ۳ پیمونه آب + ۱ لیوان اضافه یعنی ۴ لیوان

یه بند انگشت روی برنج آب داشته باشه

من همیشه کته درست میکنم. جدیدا یه کته جدید یاد گرفتم که هم راحت‌تره، هم دون میشه. برنجتو با آب دااااغ چند بار میشوری. ولی با دست چنگ نمیزنیا. فقط آب داغ بریز و بگردون و خالی کن. بعد به ازای هر استکان برنج، ۱.۵ استکان آب داغ بریز، بذار سر گاز، به ازای هر استکان یه قاشق چایخوری نمک بزن و روغن هم که به اندازه. درشو بذار تا جوش بیاد. جوش که اومد، درشو تو دمکنی نخی کلفت بپیچ و زیرشو کم کم کن و همونجوری پرآب درشو بذار. بعد نیم ساعت تا ۴۰ دیقه آماده‌ست. این وسط درشم برندار. دمکنی نخی کلفت خوب باید باشه که آبشو همه رو جذب میکنه. این ۱.۵ پیمانه آبی که گفتم، برای برنج معمولی شماله. اگه برنجت تازه‌ست و زود وا میره، یه کم کمتر و اگه برنج سفتیه مثل برنج عنبربو، یه کم بیشتر آب بریز

ببین برنجتو پاک کن بریز تو قابلمه بشور ک اشغالاش بره بعد هرچند پیمانه برنج ریختی ب همون اندازه اب بریز توش
مخصوصا اگر برنج شمال استفاده میکنی اب همونقدر بریز ک شفته نشه. بعد نمک اضافه کن هم بزن و روغنم بریز روش بزار ابش خشک ک شد یبار هم بزن درشو بزار زیرشو کم کن تا کامل بپزه.

روغن و نمک هم به اندازه بزن