بار اولمه میخوام عصاره قلم بگیر.
کامل برام توضیح میدید چیکار کنم ؟؟؟چقد آب بریزم ؟؟چی توش بریزم ؟؟؟چطوری صاف کنم ، روغن رو جدا کنم یا همه با هم صاف کنم ؟؟؟

اول تمیز بشور بعد با اب فراوان بزار یکی دو دیقه قل بخوره کف میکنه انگار اونوقت ابشو بریز دوباره اب تمیز بزار پر ی قابلمه ی بزرگ اب بریز توش بزار ۱۰ ۱۲ ساعت بپزه با شعله ی خیلی کم
اگه فک کردی ابش خیلی کمه یکم دیگه اب جوش اضافه کن
ادویه هاشو از اول بریز یه تیکه کوچیک چوب دارچین چنتا برگ بو یه ذره فلفل سیاه خیلی کم باشه و نمک و اگه دوس داشتی زردچوبه
بعد از این‌که کامل پختن استخوناشو جدا کن اگه گوشت و اینا داشت میتونی میکس کنی اضافه کنی به اب قلمت
همه رو بریز تو ظرف بزار یه شب یخچال
روز بعد قشنگ مثل ژله میشه و لایه ی روش چربی جمع میشه اون چربی رو جدا کن و بقیه ش و میتونی استفاده کنی خوردش کن بزار فریزر تا ۶ ماه سالم میمونه

بستگی داره قلم چقد باشه
انقد اب بریز که کامل روشو اب بگیره توی قابلمه بزرگ بزار میتونی توش پیاز چوب دارچین و برگ به بندازی که بوش گرفته بشه
بعد ازینکه کامل جوشید راحت یه ۷ ۸ ساعتی شایدم بیشتر زمان ببره
ابشو از صافی رد کن حالت ژله‌ای که شد اگر برای بچه میخوای روغن روشو جدا کن چون اصا مناسب بچه نیست اون ژله‌ای‌شو برش بزن بزار فریزر و استفاده کنید

اول بشور کامل بعد که شستی بریز تو قابلمه بزرگ آب بگیر روش بذار ی جوش بخوره کثیفی هاش بیاد بیرون بعد ابشو خالی کن رو خودشم آب بگیر یکم که تمیز شه.
بعد قلم ها رو با پیاز و سیر،و زردچوبه بذار ۹،۱۰ ساعت رو حرارت خیلی متوسط بپزه میتونی چوب دارچین و برگ بو هم بندازی توش.
بعد که آبش کم شد پیاز و سیر و..‌ رو در بیار از توش قلم هارو گوشتاشو بکن،مغز داخلشم خالی کن با اب کمی که مونده میکس کن.
من قبل از میکس کردن روغنشو بر میدارم میریزم بیرون میتونی بعد از میکس که میذاری یخچال سفت شه بعدش برداری.
بعد بریز تو ی ظرف بذار یخچال سفت و ژله‌ای که شد برش بزن به ابعاد دلخوات و فریزر کن♥️