مامانا عصاره قلم گاو چطوری درست کنم که خاصیتشو از دست نده

ببین اول فقط قلم ها رو بشور بعد بزار تو آب بزار نیم ساعت تا یکساعت کامل بجوشه تا قشنگ کثیفیا و خوناش بیاد بیرون
بعد بریز تو آبکش تمیز بشور قلمارو بعدش قابلمه رو آب کن چن تا پیاز بنداز و چن تا چوب دارچین برای گرمیش
من ادویه دیگ ای نمیریزم چون واسه بچس بنظزم ادویه نداشته باشه بهتره
بزار شب تا صبح با شعله خیییلی کم بپزه بعدشم استخونا رو جدا کن بریز تو میکسر
بعدم فریز و تمام

قلم گاو قشنگ بشور بنداز تو قابلمه و آبه فراوون بریز توش و چن تا پیاز چارقاچ کن با ادویه و نمک بزارش بالا اجاق بزار آبش جوش بیاد بعد آتیششو کم کن تا دوازده ساعت بهش زمان بده کامل بپزه، وقتی یکم از آبش موند خاموش کن تمام گوشت و مغزای قلمه هارو جدا کن با آبی که ازش مونده بریز تو میکسر همرو که میکس کردی بریز تو قالبه یخ وبزار توفریزر که خودشو بگیره بعدم برا هر غذایی که درست میکنی یه قالب بنداز توش