دیگه غ ل ط بکنم بخوام عصاره پای مرغ بگیرم
این چه بدبختی بود واسه خودم درست کردم بخدا
استخوناش جدا نمیشد هلاک شدم
ی روش راحت بگید تورو خدا

سلام خوبی شما مرخصی ۹ ماهت تموم ش برمیگردی سرکار

خب بریزید تو ابکش و با ملاقه یاکفگیر بسابونید عصارش دربیاد واسخونش جدا بشه

منم خسته شدم تاپبک قبلی منوبخون😭😭کشت منو
تالان درگیربودم ب گوه خوردن راضی شدم
بخدا قلم گوسفندکانی گرفتم اذیتم نکرد
این پای مرغ باشوهرم دونفری الاف بودیم بس ک ریزه استخون داش

نگوووو منم چندروز پیش درست کردم هلاک شدم🤧

🤣😂من فقط پختم دادم بقیه کاراشو شوهرم کرد چون دوست داره پای مرغ.
گوشتاشو جدا کرد داد من ریختم تو میکسر😅

من چند ساعت گذاشتم پخت وقتی پخت همه استخون هارو جدا کردم ریختم میکس کردم بعد دوباره از صافی رد کردم هر چی استخوان بود موند تو صافی

وقتی ک قشنگ ۵ ۶ ساعت بپزه استخوناش راحت جدا میشه

عزیزم کم گذاشتی بپزه من شب میزارم تا صبح یا میریزم تو زودپز
له له میشه حتی استخوناش
میریزم آبکش با دست میکشم لعابها همه میره تو ظرف
استخونا میمونه تو سبد میریزم تو ظرف بعدم یخچال
سفت میشه با چاقو برش میزنم مربع
جدا میکنم تیکه ها رو
میریزم نایلون بعدم میزارم فریزر

مراحل تهیه عصاره پای مرغ:

1. تمیز کردن پاها
• ناخن‌های پای مرغ را جدا کنید.
• پاها را با آب جوش برای چند دقیقه بجوشانید و بعد آب آن را دور بریزید تا بوی زُهم آن گرفته شود.

2. قراردادن مواد در قابلمه
• پای مرغ‌ها را به همراه پیاز، سیر، زنجبیل، سرکه و ادویه‌جات در قابلمه بریزید.
• روی آن‌ها را با آب بپوشانید.

3. پخت آهسته
• حرارت را کم کنید و اجازه دهید عصاره به آرامی بجوشد.
• مدت زمان پخت: ۶ تا ۱۲ ساعت (هر چه بیشتر، بهتر – تا مواد مغذی بیشتری خارج شود)
• اگر از زودپز استفاده می‌کنید، حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت کافی است.

4. صاف کردن
• بعد از اتمام پخت، اجازه دهید کمی خنک شود.
• سپس آن را از صافی رد کنید و عصاره شفاف را جدا کنید.

5. نگهداری
• می‌توانید عصاره را در یخچال تا ۵ روز یا در فریزر تا ۳ ماه نگهداری کنید.
• پس از سرد شدن در یخچال، ممکن است حالت ژله‌ای پیدا کند که طبیعی است و نشانه وجود ژلاتین مفید است

منم دیگه پشت دستم داغ کردم سبزی خوردن بخرم تمیز کنم

حتما خوب له نشده وگرنه راحت درمیاد ک

من تا حالا درست نکردم اما یه فیلم اینستا دیدم انقد پخت که استخوناشم له شد با همون میکسش کرد

چرا جدا نمیشد؟وقتی ۴ و ۵ ساعت بجوشه که راحت جدا میشه

وقتی با شعله کم بجوشه با تایم زیاد خودش له میشه من همراه قلم انداختم با آبکش راحت عصارش جدا شد

استخون برا چی ؟ مگه نپختی

عصاره پای مرغ واس چی خوبه
من عصاره قلم میگرم