سلام مامانا
دخترم پوره گلابی خیلی دوس داره و هم اینکه برا شکمشم خوبه
میخوام تا فصلش تموم نشده چندتا شیشه مثل کمپوت درست کنم براش بمونه ولی هیچ چیزی نزنم شکر و آبلیمو اینا
چجوری درستش کنم خوب بمونه کپک نزنه تا حالا اصلا کمپوت درست نکردم

خیلی خب 😊
برای نگهداری کمپوت گلابی خونگی برای بچه، باید نکات بهداشتی رو خیلی رعایت کنی، چون نوزاد حساسه. این روش‌ها امن‌تره:

۱. نگهداری در یخچال

وقتی کمپوت یا پوره خنک شد، داخل شیشه یا ظرف شیشه‌ای درب‌دار بریز.

توی یخچال بذار.

حداکثر ۲ تا ۳ روز استفاده کن. (بعد از این مدت برای بچه مناسب نیست.)

۲. نگهداری در فریزر

می‌تونی کمپوت یا پوره رو بذاری داخل قالب یخ یا ظرف‌های کوچیک درب‌دار.

وقتی یخ زد، قالب‌ها رو دربیار و داخل کیسه فریزر بذار تا جای کمتری بگیره.

اینجوری تا ۲ ماه می‌تونی نگه داری.

برای مصرف، یکی از قالب‌ها رو شب قبل توی یخچال بذار تا یخ‌زدایی بشه.

بعد از ذوب شدن، فقط یک بار گرم کن و دوباره فریز نکن.

⚠️ نکته خیلی مهم:

اصلاً شکر، نمک یا مواد نگهدارنده اضافه نکن.

قوطی یا شیشه کنسروی که برای بزرگسال‌ها درست میشه مناسب بچه نیست (خطر بوتولیسم داره).

همیشه اول کمی به بچه بده تا مطمئن بشی حساسیت یا دل‌درد نمی‌گیره.

می‌خوای برات یه جدول زمان نگهداری برای میوه‌های مختلف (مثل سیب، هلو، گلابی) هم درست کنم که راحت بدونی هر کدوم تا چند وقت قابل نگهداریه؟

سلام اگه بخوای کمپوت درست کنی باید شکروابلیمو هم بهش بزنی

برای نوزاد ۸ ماهه بهتره کمپوت خیلی ساده و طبیعی درست بشه، بدون شکر و هیچ افزودنی دیگه. این روش رو می‌تونی استفاده کنی:

مواد لازم:

گلابی رسیده و شیرین (۲–۳ عدد)

آب (حدود ۱ لیوان یا به اندازه‌ای که میوه‌ها رو بگیره)

طرز تهیه:

گلابی‌ها رو خوب بشور و پوستشون رو بگیر.

دانه و قسمت سفت وسط رو کامل جدا کن.

گلابی‌ها رو به تکه‌های کوچک خرد کن.

داخل قابلمه کوچیک بذار و بهش آب اضافه کن (فقط به اندازه‌ای که روش رو بگیره).

با حرارت ملایم بذار حدود ۱۵–۲۰ دقیقه بپزه تا نرم بشه.

وقتی نرم شد می‌تونی با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن پوره‌اش کنی یا همون تکه‌ای له‌شده بهش بدی (بسته به توانایی جویدن بچه).

صبر کن کمی خنک بشه بعد به کودک بده.

🔸 هیچ نیازی به شکر، نمک یا اسانس نیست.
🔸 اگه می‌خوای خیلی لطیف بشه (مثل پوره)، می‌تونی بعد از پخت از صافی رد کنی.
🔸 می‌شه کمی آب کمپوت رو هم به بچه بدی چون شیرین و طبیعی میشه.

می‌خوای برات دستور نگهداری طولانی‌مدت کمپوت خونگی (مثلاً تو یخچال یا فریزری) هم بگم یا فقط برای مصرف همون روز می‌خوای؟