خانما قلم گوساله رو چجور بپزم که خوب شه؟دستور پخت بدین لطفا🌺

قلمارو بشور ابش کن بزار رو گاز تا قل بیاد تا قل اومد آبشو بریز بره تمام کف و خون ابه ها میاد بیرون
بعد دوباره ابش کن پیاز سیر یا برگ بو اگه داشتی بریز توش و بزار ۱۲ ساعت بپزه رو حرارت خیلی کم
بعد که دیگ پخت از صافی رد کن ابشو مغز قلم هارو دربیار همه رو باهم میکس کن بریز تو قالب بزار فریزر تا ببنده هرموقع خواستی یه تیکشو بردار بنداز تو غذا

قلم خوب بشور بعدبزار قابلمه بهش اب اضاف کن تا روشو بگیره یه دونه پیاز وبرگ بو یا دارچین بهش اضافه کن وبزار رو گاز و شش هفت ساعت بزار رو گاز بمونه ووقتی ک یه حالت روغن انداختن شد خاموشش کن وبزار سرد بشه وبریز تو قالب یخ بزار فریزر وبعد درش بیار ازقالب وبزار تو ظرف دربسته

موقع صافی رد کردنی این چربی داخل استخوانو نریز، من این سری اونم میکس کردم آب قلمم بو گرفته