سلام مامانا خوبید من استخون ماهیچه گرفتم که عصارشو بگیرم میشه بگید چطور باید بگیرم بلد نیستم

سلام
بذارش داخل شیشه که دربش هم فلزی باشه بعد بذار داخل قابلمه پر آب بذار حداقل دو تا سه ساعت بجوشه

من گذاشتم تو زود پز قلمو زردچوبه و پیاز زدم هشت ساعت داخل زودپز پختم

معمولا قلمه میگیرن ولی ماهیچه رو میتونی داخل بطری بزاری با یه پیاز و هویج یه کم زردچوبه درشو ببند بزار تو قابلمه پر از اب بزار بچوشه تا اب ماهیچه دراد