سلام خانوما چطورین یه سوال 😅من تاحالا ماست وپنیر و اینا نزدم چطوری میشه ماست زد میخام واسه پسرم خودم ماست بزنم بدم بخوره

شیر رو بچشون بعد که جوشید خاموش کن ولرم شه خنک باشه شل میشه ماستت
ولرم که شد یکم از ماست کارخونه ای یا هر ماستی ب نسبت شیرت بریز تو شیر خوب هم بزن در ظرفو بزار و خوب بپوشون انگار اون آدمه تو برف گیر کرده🤣فردا گرفته کامل

افریننن چ هنرمند

شیر رو بجوشون بعد ک‌ولرم شد در حدی ک دست رو نسوزونه و گرم باشه
بعدش من برا یک کیلو شیر چهار الی پنج قاشق ماست میزنم بهش و روشو میپوشونم و جای گرم میزارم
بعد یکی الی دو ساعت میگیره بعد ک دیدی سفت شده درش رو بردار و همونجا بزار تا یکساعت تکون نده تا اب نندازه یا قشنگ سفت بشه بعد یک ساعت داخل یخچال بزار


برای پنیر
یک کیلو شیر میزاری میجوشه
بعد بهش نصف قاشق چای خوری نمک
نصف استکان سرکه سفید و سه چهار قاشق ماست داخل شیری ک‌ میجوشه میریزی به ترتیب و هم میزنی
شیر تیکه تیکه میشه و میبره ب زبون ما ابش که زرد شد و کامل تیکه تیکه شد شیر
داخل یه پارچه تمیز میریزی و زیرشو ابکش میزاری ک کامل ابش بره و روش چند تا جسم سنگین بزار ک قشنگ سفت بشه
ابش که رفت و خودشو گرفت بعد سه چهار ساعت اماده اس پنیر
داخل اون اب زرد ک ازش مونده یکم نمک بریز و میتونی پنیر رو داخل همون نگه داری کنی
اینم پنیر محلی😆

منظور درست کنید هستش؟