دخترا شما زرشک پلو با مرغ رو چطوری درست میکنین؟؟

فرزندپروری
کودک.
کولیک.
نوزاد
بچه دلدرد

مرغ نمک و زرد چوبه میزنم یکم سرخ میکنم دو طرفش خیلی نه.
بعد پیاز رنده میکنم سرخ میکنم ادویه و سیر و یکم دارچین و ی دونه هلم میزنم آب جوش میریزم مرغارم میزارم داخلش.....

من اول مرغ و میزارم یکی دو ساعت تو آب و نمک و سرکه بمونه
بعد پیاز و خلالی میکنم،هویج میریزم،فلفل دلمه میریزم،ساقه کرفس میریزم،ذرت میریزم،چندتا سیر میریزم،بعد مرغهارو میزارم روشون،نمک و ادویه مرغ و فلفل و زردچوبه و دارچین میزنم و میزارم خودش آب میندازه و یه کم میپزه
تو این بین رب و با روغن و زردچوبه تفت میدم و حسابی که رنگ باز کرد با آب دلخواهم، میریزم رو مرغا
یه نیم ساعت بعدشم زعفرون و یه کوچولو گلاب هم میریزم
آخرشم از آب درمیارم و سرخ میکنم
یعنی همه عاشق مرغ های منن
هیچ بوی مرغ نداره و خیلی هم شیک و مجلسی میشه

من اینجوری درست میکنم همه میگن طعم زرشک‌پلو های عروسی و میده😋😅

مرغ و از چندساعت قبل داخل اب سرد نمک و سرکهدسفید میزارم،بوی ضحم مرغ از بین میره و اصلا طعم سرکه نمیده

بعد خشک میکنم زعفرون میمالم به همه جای مرغ و خوب سرخش میکنم(زردچوبه هم اکیه)
داخل همون ظرف پیاز رنده شده و یه تفت میدم نباید سرخ بشه،آها مرغ داره سرخ میشه یه تیکه کوچیک کره هم اضافه میکنم
پیاز که تفت خورد رب گوجه خیلییییی کم رب انار(ازینایی که هایپرا دارن و واسه اکبر جوجه استفاده میشه) خیلی کم اینو هم میزنم نمیخایم مرغ ترش یا تیره بشه پس زیاد اضافه نکن مثلا یه ق رب گوجه نوک ق رب انار
ادویه هم زردچوبه فلفل سیاه نمک خیلی کم پودر تخم گشنیز و خیلی کم کاری
اینارو تفت میدم یه تیکه کوچیک هویح میندازم و یه تیکه فلفل دلمه
اب جوش اضافه میکنم یکم سس بجوشه بعد به مرغا اضافه میکنم و زیرش و کم میکنم
وسطای پخت در حد یه ق غ پیاز خام رنده شده اضافه میکنم طعم بهتری میده و حتما اضافه کن
واسه طعم بهتر یه تیکه فلفل دلمه اخرای پخت اضافه میکنم
آخر اخر هم زعفرون
بینهایت خوشمزه میشه

من این مدل درست میکنم خیلی خوب و خوش شکل میشه..
رون وته رون رو اول یه آبکش میکنم...بعد کف ماهیتابه پیاز حلقه میکنم مرغ رو میذارم بعد فلفل دلمه حلقه میکنم بعد دویا سه تا گوجه هم حلقه میکنم رو مرغا..بعد داخل یه لیوان زردچوبه فلفل سیاه پودر سیر و پودرکاری و روغن و نمک با مقداری آب قاطی میکنم و میریزم روی مرغا...درشو میبندم یک ساعت بعد که مرغ و گوجه هم آب انداختن و مقدار آب کم شد زعفران غلیظ اضافه میکنم و میذارم تقریبا بیفته ب روغن...بعدم که میذارمش ریز برنج و زرشک پلو هم واسه تزیین میریزم رو ب،نج...واقعا خوشمزه ست...

من برای مهمونی اول سرخ میکنم بعد پیاز حلقه میکنم میزارم کف قابلمه بعد یکم نمک و ابلیمو میریزم کم قد یک سوم لیوان میزارم 45 دقیقه زیرشو کم میکنم بمونه بعدش خودشم اب میندازه بعد رب و نمک و زردچوبه و دارچین و فلفل سیاه و اب جوش قاطی میکنم میکشم روش دم کنی هم میزارم مرغ ها حسابی پخته بشن این مرحله ی مقدارم فلفل دلمه میزارم بینشون

پیاز رنده میکنم سرخ میکنم
مرغ اضافه میکنم تفت میدم
زردچوبه، نمک، کاری اضافه میکنم
رب گوجه میزنم خیلی تفت میدم تا بوی خامی رب گوجه گرفته بشه و رنگش در بیاد
اب میریزم تا خوب جا بیفته.
زعفرون میزنم اخر کار
یا همون مرحله اول فلفل دلمه ای و هویج میریزم