مامانا دستور یه فسنجون خوشمزه و انگشت خور رو میگین
پوشک بچه
شیر خشک رفلاکس
فرزند آوری واکسن

عزیزم ی پیاز بزرگ و با روغن کم تفت بده،زرد چوبه و نمک بزن
بعد گردو های پودر شده رو نفری ۳ قاشق غذاخوری پر بریز و تفت بده نیم ساعت
بعد دو کاسه آب سرد بریز تا ۳ ساعت با شعله معمولی بپزه
بعد مرغارو سرخ کن بنداز توش دوباره زیرشو کم کن تا ۱ ساعت بپزه(حواست به اندازه آبش هم باشه)
آخر رب انار و بریز و ی تیکه یخ بنداز نیم ساعت هم با شعله کم بپزه و تمام🤌🏻

هیچ ادویه خاص دیگه ای نمیخواد فقط یکم زردچوبه و ملسی رب انارت و نمکش و روغن و عطر گردو فسنجون خوبی میده بهت
من گاهی یکم زعفرون اخرش اضافه میکنم خیلی خوش عطر تر میشه و خوش رنگ تر

گردوشو باید جدا اونقدر بپزی تا روغن بندازه

بستگی به میزان موادت یه پیاز رنده کن و تفت بده با خیلی کم روغن در حد یکی دوقاشق وقتی که ابش کشیده شد و سبک شد بهش زردچوبه و نمک بزن گردوی اسیاب شده روبهش اضافه کن تفت بده زیرشم کم باشه گردو زود میسوزه
بعد اب سرد بریز با در باز بذار بجوشه چون سر میره
وقتی جوشید زیرشو کم کن و رب انار اضافه کن یکی دوساعت بعد تو این حین که میجوشه سه مرحله یخ اضافه کن تا فسنجونت شوک بشه و روغن گردو قشنگ بیاد بیرون
من هم با گوشت قلقلی و هم با مرغ درست میکنم
گوشت قلقلی رو تفت میدی یکم بعد بهش اضافه میکنی زیرشم کم تا هم بپزه هم جابیوفته
مدل با مرغ هم مرغاتو با زعفرون و کره سرخ کن بهش اضافه کن اما چون زود وامیره دیگه بیشتر ۲ساعت رو گاز نباشه بعد اضافه کردن مرغات
من کلا پروسه پخت فسنجونم طولانی میشه خیلیم خوب میشه همیشه هرکی خورده دوست داشته

من اینجوری درست میکنم ولی انگشت خور نیس معمولیه😂
به اندازه هرنفر دوتا قاشق گردو آسیاب شده برمیدارم ... یه دونه پیاز رو رنده میکنم و یکم تفت میدم بعدش گردو آسیاب شده بهش میزنم و دودقیقه تفت میدم و آب سرد چندلیوان میریزم تو قابلمه تا قل بزنه درشو نزار که سریع سر میره گازت به فنا میره جوش که اومد کم میکنم زیرشو درشو میزارم ولی نمی‌نمیبندم کج میزارم درشو چون تا نیم ساعت اول امکان اینکه سر بره هستش

بعد یک ساعت اندازه بندانگشت هویج و به رنده ریز ریز میکنم و به قابلمه اضافه میکنم میزارم باهم بپزن همون اولم به گردو یکم نمک فلفل زردچوبه میزنم

گوشت قلقلی یا مرغ هرکدومشون میخوای میپزی و آماده میکنی من قلقلی میزنم اکثرا بعد دوساعت گوشتو اضافه میکنم و رب انار هم بهش میزنم اندازه دلخواه
نیم ساعت آخر هم زعفرون و برای چاشنی یه کوچولو نبات میزنم میزارم باهم بپزن تا غلیظ بشن دیگه بعد ۳ الی ۴ ساعت آماده نوش جان

حین پخت هم چندبار یه تیکه یخ بهش اضافه کن برای روغن انداختن

یکم دارچین بنداز
من میریزم طعم فسنجون نذری میگیره