سلام خانوما
هر بار مرغ درست میکنم همسرم میگه بوی زهم میده به زور خوردم . خودم با پیاز و هویج و فلفل دلمه آبپز میکنم بعد سرخ میکنم و رب و آب مرغ میزنم یه ربع هم با اونا میپذه .
همسرم میگه تو باد نیستی دستپخت نداری .چیکار کنم ؟؟؟

بچه پوشک نوزاد فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری

اول یک ساعت تو آب و نمک بخوابون بعد آبش رو بریز بره
تو روغن فراوون سرخش کن
تو یه قابلمه دیگه پیازداغ با ادویه و رب و هویج و فلفل دلمه و آب سس درست کن مرغ های سرخ شده رو بریز داخلش حدود ۱ ساعت و نیم تا ۲ ساعت با شعله کم بپزه آخر سر زعفرون دم کشیده بهش اضافه کن

اب مرغ بریز دور
شما میاید با اب مرغ رب اضافه میکنید
اینجوری مرغ بو میگیره

بعد اینکه پختی و سرخ کردی تو همون روغن یه پیاز رنده شده یا خرد شده تفت بده با هویج و فلفل و ادویه و رب بزن مرغاتو بچین آب مرغ یا آب جوش بریز .من دیگه اون اب مرغو نمیریزم حس میکنم بو میگیره .بعد با شعله کم بذار جا بیفته یک ساعت.یک رب کمه گلم

ی مدل بگم بعلاوه اینی ک دوستان گفتن
من پیاز زیاد میریزم تو غذا ، پیاز و مرغ رو همزمان میریزم باهم سرخ میکنم حسابی ینی گاهی ۱۵ تا ۳۰ دیقه من فقط این دوتا رو باهم تفت میدم کمی ک پیاز سبک شد بهش ادویه اضافه کن حسابی ب خورد هم برن من چنذ شاخه زعفرونم بعنوان ادویه میریزم ، رب هم بزن فشنگ باهاشون سرخ شه و کمی اب بریز زیرشم کم کن ، میتونی همون با زردچوبه ک پخت مرغ رو دربیاری حسابی طلایی میشه اونو سرخ کن اخر سر رب سرخ کن بریز تو خورشتت

فقط اون ابی ک مرغ باهاش جوشیده رونریز کل خون. وکثیفیش تو همون ابه سسش ک درست کردی اب جوش بریز مرغ ها هم بچین با همون موادی خودت گفتی ب اضافه سیر

چاشنی چی میزنی مثلا با بندرعباسی ها ی ادویه محلی داریم خیلی غذارو خوشمزه میکنه زعفرون هم خیلی خوش طعم میکنه غذا رو

عزیزم اشتباهت همینجاست که اول آب‌پز میکنی این روش رو امتحان کن عااالی میشه مرغ
روز قبل مرغداری بزار بیرون یخش که وا رفت زعفرون،فلفل سیاه، تخم گشنیز و نمک بزن بهش یکم ماساژ بده و بزار تو یه ظرف دردار وتا فردا تو یخچال بزار برا پخت اول با روغن و کره سرخشون کن ولی نه خیییلی ها بعد مرغارو در بیار و یه پیاز نگینی خرد کرد تو همون روغن سرخ کن یکم که سبک شد بهش رب گوجه و رب انار اضافه کن (من رب نارنج میزنم. خیلی بهتر بو زهم رو میگیره و خوشمزه تره) بعد هویج خرد شده و آلو بنداز من برگ خشک زرد آلو هم میندازم خیلی خوشمزش میکنه برگ بو، چوب دارچین و ادویه(زردچوبه،فلفل سیاه، نمک و زعفرون و ادویه هرچی میخای) یکم تفت بده بعدم آب یکم اضافه کن خیلی کم مثلا یه لیوان بعدم درشو بزار و زیرشون خییییلی کم کن که آروم آروم پخته بشه و آبش کشیده نشه یه ربع اخر پخت من دوباره زعفرون دم کرده میزنم و تمااااام عاااالی میشه اینجوری

خب ی ربع کمه بزار دو ساعت بپزه.زعفرون برگ بو ادویه مرغم میتونی بگیر
پوست مرغم حتما بگیر

من یبار دوستم گفت اینطوری پختم اصلا بو بد نداد.. صبح گذاشتم یخ مرغ باز شه اون خون و آبش کامل بره فک کنم اونا باعث بو میشه.. بعد با فلفل دلمه و نمک و پیاز و زردچوبه مزه دار کردم یکم گذشت انداختم تو روغن داغ سرخ شد قشنگ
بعدسسش رو درست کردم .. نکته ش این بود ک میگفت حتما آب جوش بریز تو سس و اون خون و آب رو بزار بره بعد بپزش
آخر سر با هویچ و فلفل دلمه گذاشتم یه ساعت با آب کم تو همون سس پخت... واقعا خوشمزه شده بود..

شب قبلش تو آب نمک بزار

من اول مرغو تو اب صاف میرارم یه قل که زد کف بالاشو میگیرم خوب میشورم مرغو
اگه بخوام سوپ درس کنم به مرغم/ دارچین / زردچوبه / فلفل قرمز / نمک / زنجبیل میزنم و میخک
اگه بخوام خورشتی کنم هم مث خودت درس میکنم میتونی یکم دارچین بدی

اب مرغی که از اول مرغا ها رو اخلش جوشیدن رومیریزی باز ؟؟؟

من مرغ می‌زارم بجوشه زردچوبه با پیاز و برگ بو بعد از صافی رد میکنم سرخ میکنم پیاز فلفل دلمه میزنم هویج

ببین مرغ دودی درست کن خیلی خوشمزه میشه اول مرغ با ادویه وزعفران مزه دار کن بعد سرخ کن بعد سرخ کردی توی تابه جدا پیاز سرخ کن بعد داخل ظرف پیاز مرغ هارو بچین بعد داخل کاسه دوقاشق سس مایونز وزعفران وادویه بریز وبا یه لیوان آب رو مرغا همشو بریز بزار دوساعت پخته بشه آخر سر پخته شد یه کاسه کوچیک داخلش زغال بریز روی زغال ها یکم روغن بریز بعد در تابه رو بزار ۱۰دقیقه باشه مرغت دودی میشه

اول مرغ و بزار تو آب بزار رو گاز جوش که اومد ده دقیقه بجوشه آبشون بریز هرچی هورمون و بو داره در میاد بعدم مرغو بشور سرخ کن پیاز و فلفل دلمه و سیر تفت بده با ادویه مرغ نمک فلفل زردچوبه رب بعدم مرغ و بچین تو مواد آب بریز روش بزار پخته بشه نیم ساعت آخر یکم زعفران و پودر لیمو یا آبغوره یا آبلیمو بهش بزن

من اکه مرغ مجلسی مهمون داشته باشم اول سرخ میکنم بعد پیاز و فلفل دلمه چوب دارچین زرد چوبه فلفل سیاه برگ بو رب میریزم آب کم می‌ریزم جوش که اومد مرغ میزارم داخلش پودردارچینم بزن
برا خودمون همه این مواد و با مرغ تفت میدم بعد سرخ میکنم میخوای دیگه اصلا بو نده مرغ چند ساعت قبل داخل آب نمک بزار بمونه

بعضی وقتا از نوع خود مرغ هم هست
اونم از جایی که میخرید عوض کنید

من اینجوری درست میکنم اغلب خوششون میاد
مرغ و اول سرخ میکنی توی ظرف جدا با روغن
بعد تو یه ظرف جدا کره میندازی پیاز حلقه حلقه میکنی درشت میندازی مرغ و میچینی روش روشم یکم پیاز بریز لایه لایه
الو بریز با زعفران زیاد تقریباً بزار رو گاز با اب پیازو زغفرون و کره بپزه
ادویه هم فقط فلفل سیاه و نمک

همسرت یه قدرنشناسه

مرغ رو اول مزه دارکن خوب سرخ کن بعد رب وسیروفلفل دلمه بزن سرخ کن مرغ روبچین آب بریزخیلی خوب میشه

برگ بو بنداز داخلش
یا شایدم از خود مرغ باشه

برگ بو بنداز داخلش