مامانا چجوری عصاره قلم درست کنم

از بعد ظهر قلم هارو گذاشتم تو قابلمه با دوتا پیاز کامل یکم زردچوبه بپزه بعدش چیکارکنم؟؟؟؟؟؟؟

برگ بو سیر حتما بریز
چوب دارچین و نمک هم دوست داشتی بریز
دارچین بخاطر طبع سرد قلم خوبه که ریخته بشه

اول قلم‌ها رو حدود نیم ساعت بذار تو آب سرد بمونه که خون و کثیفیاش دربیاد.
بعد بندازش تو قابلمه، روش آب بریز، بذار ۵ دقیقه بجوشه، بعد اون آب کثیف رو کامل خالی کن.
دوباره روش آب تازه بریز (۲–۳ لیوان)، اگه دوست داشتی یه پیاز کوچیک و یه تیکه خیلی کوچیک هویج یا کرفس بنداز توش.
شعله رو کم کن و بذار حدود ۳–۴ ساعت آروم بجوشه. اگه زودپز داری، حدود ۴۵ دقیقه کافیه.
آخر سر که پخت، صافش کن، بذار خنک بشه، چربی‌ای که روش می‌بنده رو کامل بردار.
می‌تونی تا ۳ روز تو یخچال نگه‌داری، یا تو قالب یخ بریزی بذاری فریزر، تا ۲–۳ ماه می‌مونه.