راز اینکه قورمه سبزی مثل دستپخت مامانا بشه چیه؟؟


فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری فرزندپروری

مدل من درست کن دعام میکنی
پیاز سرخ کن، بعد گوشت قرمز هم قاطیش کن با پیاز سرخ شن، یک قاشق ادویه کاری بزن ، بعد لوبیا قرمز هم قاطی گوشت کن و تفت بده ، بعد آب سرد بریز و روش رو پر کن از آب
توی یک ماهیتابه دیگه جداگانه سبزی رو حسابی سرخ کن که به سیاهی بزنه، بعد سبزی رو به قابلمه گوشت و لوبیا اضافه کن بذا باهم نزدیک ۷ ساعت بپزه، ۱ ساعته آخر نمک و لیموعمانی بنداز توی قابلمه

مهمترین رازش اینه جا بیوفته کمتر از ۵،۶ساعت هم حا نمیوفته

سرخ کردن سبزی. وبزاری باشعله یک خیلی کم حسابی جا بیفته.

من همیشه اینجور ک میگم درست میکنم خیلی خوشمزه میشه
اول پیاز بزرگ نگینی ریز میکنم و سرخ میکنم بعد ک می‌خواد رنگ بگیره یکم زردچوبه و فلفل میزنم ولی نمک نه
بعد گوشت رو میریزم قشنگ سرخ میشه با پیاز بعد سبزی و بازم قسنگ سرخ میکنم بعدش لوبیا قرمز(من لوبیا کپسولی)میریزم
بازم تفت میدم و آب یخ میربزم که روغن پس بده
بعدش که پخت نمک و پودر لیمو عمانی و ابلیمو میربزم و یکم زرچوبه و فلفل ده دقیقه میجوشه خاموش میکنم
و اینکه من اصلا دنبه اینا متنفرم حتی گوشتو دوساله‌ت میشیمم چربی هاشو سوا میکنم

سبزی رو زیاد سرخ کن تیره بشه
اودیه قرمه سبزی هم خوشمزه میکنه