سلام..مامانا کسی میدونه بادمجون رو چجوری باید سرخ کرد روغن کمتری بگیره؟؟
تب..بچه..فرزندپدروی
پوشک
واکسن

هر کار کنی بافتش جوریه که روغن و جذب میکنه .

ی دونه سفیده تخم مرغ بریز تو ظرف بعد بادمجونو توش بچرخون اضافی شو بگیر سرخ کن
1,همون ی دونه تخم کافیه
2,بو تخم مرغ نمیگیره

توی روغن یکم نشاسته ذرت بپاش بعد بادمجونارو توش سرخ کن

پوست کن ورقه کن بزار تو کیسه فریزر نمک هم بزن درکیسه رو ببند بعد چند دقیقه اب سیاه ازش میاد بیرون بعد بزار تو اب خالی نیم ساعت بمونه اصلا روغن جذب نمیکنه فقط دیگه نمک اضاف نکن همون اول جذبش میشع

شعله رو تقریبا زیاد کن،و همون اول روغن زیاد بریز و بزار خوب داغ بشه

دو طرفشو ماست بزن خیلی کم روغن جذب میکنه

و اینکه میتونی وقتی برش میزنی نمک بپاشی روش حداقل یه ساعتی بمونه خودش آب میندازه
بعد بزار رو یه دستمال تا خشک بشن بعد سرخش کن اینجوریم روغن کم مصرف میشه

دو طرفش رو با ماست رومال کن سرخ کن جذبش کمتره

من دو طرفش با فرچه روغن میزنم و توی ماهیتابه دورو میذارم درشو میبندم زیرشم کم میکنم

یکم آرد بریز تو روغنش خیلی خوبه

سلام نیم الی یکساعت بزارید داخل اب نمک