دوستان ی سوال اشپزی🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
به مرغ چ ادویه هایی میزنین ک خوش طعم بشه من دیگ خسته شدم از بس تکراری پختم مث رستوران‌ها میخوام ی مزه خاصی دارن😐😐😐
#پوشک
#شیرخشک
#واکسن
#دورهمی

من کاراملی درست میکنم
خیلی خوبه
البته خودم اسمشو گذاشتم کاراملی پیاز زیاد و زعفرون زیاد میخاد

ادویه فقط نمک زردچوبه زعفرون فراون

مرغ زعفرونی
مرغ یخنی
مرغ مشهدی
مرغ پرتقالی
پرغ ربی با هویج و فلفل دلمه ای

همه اینا مدل مختلف هست

اگر زعفرونی درست نکنم حتما به جای رب گوجه رب انار میزنم

زعفران فراوون و فلفل دلمه من قبلش آرد زردجوبه نمک و فلفل خیلی کم پاپریکا رو قاطی میکنم موقع سرخ شردن اون پودر رو میزنم به مرغ پیازم زیاد میزنم توی فامیل مرغ من معروفه امتحان کن

مرغتو از شب قبل برای ناهار فردات مزه دار کن یکم زعفرون نمک پاپریکا پیاز و یکم ابلیمو بهش بزن بذار بمونه تا فردا
فرداش مرغای خامتو تو یکم کره سرخ کن حسابی که طلایی سرخ شد
یه پیاز کاراملی درست کن با رب گوجه تفت بده توش هویج و فلفل دلمم بریز بذار با یکم نمک و فلفل و ادویه مرغ یا کاری یه ده دقیقه مزه ها به خورد هم برن بعد مرغاتو بچین توش بذار بپزه یساعت بعد مرغتو تست کن من سس مرغو یکم ب شیرینی بزنه دوس دارم خیلی کم شکر یکم پودر کره و باز زعفرون میریزم رو مرغام و تست نهاییو که کردم میذارم دیگه سس نرغم خوب غلیظ شه و نوووش جان بینظیر میشع

زعفران عالی میکنه
خوب سرخ کنش
ادویه الیت مخصوص مرغ هم بزن( عصاره مرغ)

خورشتی
اول مرغارو قشنگ سرخ میکنم بعد پیاز رنده درشت میکنم تو همون روغنی که سرخ کردم پیازارو تفت میدم بعد چنتا سیر رنده میکنم رو پیازا
بعدش گوجه هم رنده میکنم اضافه میکنم
کمی هویجم رنده و اضافه میکنم با یه مشت نخود فرنگی
ادویه هم فقط زردچوبه و فلفل سیاه نمک
خیلی خوب میشه
بعد مرغارو به خورش اضافه و اب میریزم یواش یواش بپزن
گاهی ام دوتا سیب زمینی میندازم توش

من پیازو خلالی میکنم ادویه ها نمک و زرد چوبه و فلفلظ سیاه میزنم بعد مرغارو میچینم روش یه لیوان اب میریزم دوساعت بپزه و آبش تموم بشه بعد کره پاستوریزه چندتا تیکه اضافه میکنم و زعفران دم شده و یکم آبلیمو و میذارم اروم سرخ شن همه باهم خیلی خوشمزس

سرخ کردنی هم ک وقتی با ادویه پختم ، می‌زارم کنار کمی زردچوبه و دارچین میزنم تو روغن سرخ میکنم

من برای چلو مرغ پیاز زیاد ، فلفل دلمه ، گلاب و زعفران
ادویه هم زردچوبه ، دارچین ، پودر زیره ، فلفل سیاه ، کاری ، چهارقلم ،

خورشتی یا سرخ کردنی؟