اولین باره میخام شینسل درست کنم
تو دستورش اینترنت نبود ولی شنیدم شیر یا دلستر میرریزن داخل موادش درسته یا ن؟

شیر .

#### ۵. سرخ کردن
روغن را در یک تابه مناسب بریزید (به اندازه‌ای که کف تابه را به خوبی بپوشاند). وقتی روغن کاملاً داغ شد، شنسل‌ها را داخل آن قرار دهید. حرارت را روی **متوسط** تنظیم کنید تا مغز مرغ بپزد و روی آن نسوزد. هر طرف را حدود ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.

---

### فوت و فن‌های خوشمزه شدن:
* **پودر پانکو:** اگر از پودر سوخاری پانکو (دانه‌درشت) استفاده کنید، شنسل شما بسیار تردتر و جذاب‌تر می‌شود.
* **استراحت در یخچال:** بعد از سوخاری کردن، اگر فرصت دارید، مرغ‌های آماده را ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید و بعد سرخ کنید؛ این کار باعث می‌شود موقع سرخ کردن پودر سوخاری از مرغ جدا نشود.
* **سرو کردن:** شنسل را بلافاصله بعد از سرخ کردن روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. می‌توانید آن را با سیب‌زمینی سرخ‌کرده، سس خردل یا سس تارتار میل کنید.

نوش جان! اگر دوست داشتید، می‌توانم عکس‌هایی از یک شنسل ترد و رستورانی برایتان تولید کنم تا اشتهاآور باشد.

برای تهیه یک شنسل مرغ ترد و خوشمزه (به سبک رستورانی)، مراحل زیر را دنبال کنید. این دستور پخت ساده است اما رعایت جزئیات باعث می‌شود مرغ شما بسیار ترد و آبدار شود.

### مواد لازم:
* **سینه مرغ:** ۲ عدد (فیله شده)
* **تخم‌مرغ:** ۲ عدد
* **آرد سفید:** ۱ پیمانه
* **پودر سوخاری (ترجیحاً پانکو برای تردی بیشتر):** ۱.۵ پیمانه
* **ادویه‌ها:** نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، و مقدار کمی پودر زنجبیل
* **آبلیمو:** ۱ قاشق غذاخوری
* **روغن برای سرخ کردن:** به میزان لازم

---

### مراحل پخت:

#### ۱. آماده‌سازی مرغ
سینه مرغ را به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید (حدود ۱ تا ۱.۵ سانتی‌متر). برای اینکه ضخامت همه قسمت‌ها یکسان شود و بهتر مغزپخت شود، تکه‌ها را بین دو لایه سلفون قرار داده و با بیفتک‌کوب (یا ته یک قابلمه کوچک) به آرامی بکوبید تا کمی پهن و یکدست شوند.

#### ۲. مزه‌دار کردن
تکه‌های مرغ را در کاسه‌ای بریزید و با آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا کاملاً آغشته کنید. اجازه دهید حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بماند تا مزه‌دار شود.

#### ۳. آماده‌سازی ایستگاه سوخاری
سه ظرف جداگانه آماده کنید:
1. **ظرف اول:** آرد سفید (می‌توانید کمی نمک و فلفل به آن بزنید).
2. **ظرف دوم:** تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با کمی نمک و فلفل و یک قاشق شیر یا آب خوب هم بزنید.
3. **ظرف سوم:** پودر سوخاری.

#### ۴. سوخاری کردن
* ابتدا تکه مرغ را در **آرد** بغلتانید و آرد اضافی آن را کاملاً بگیرید.
* سپس آن را در **تخم‌مرغ** فرو ببرید تا تمام سطحش آغشته شود.
* در نهایت در **پودر سوخاری** قرار دهید و با دست کمی فشار دهید تا پودر به خورد مرغ برود و کاملاً سطحش را بپوشاند

از جی پب تی بگیر دستورشو