قبلا مرغ درست میکردم خیلی خوشمزه ...الان انواع و اقسام ادویه ها میزنم و آب پز و بعدش سرخ میکنم بازم بو میده ....
شما چیکار میکنین ک خوب میشه ؟

گهواره پوشک نق نق زدن بچه مای بیبی بی‌حوصلگی بی خوابی

آبپز نکن با شعله کم بپز سرخ کن

خب حتما موقع شستن مرغ تمیز نمیشوریش

راز و رمز اینکه مرغت اصلا بو زهم نده فقط یکاره یکساعت داخل آب نمک و سرکه بزار مرغ هاتو بعد خشک کن سرخ کن و آب پز دیگه نکن عمرا دیگه بو بده من فامیلمون رستوران داره زرشک پلو با مرغ هاش خیلی طرفدار داره این روش و بهم یاد داد

من آب پز میکنم
با سیر و پیاز و ادویه هم فقط نمک و زردچوبه وفلفل اگه داشته باشم آویشن
بعد دم میدم
اصلا بو نمیده

من اینجور میپزم عالیه اصلا بونمیده عزیزم و مزش رستورانی ☺️
5دقیقه میجوشونم وابش رو دور میریزم
کف تابه پیاز خلالی و فلفل دلمه هویج میزارم ومرغ ها روکنار هم میچینم روغن میریزم و زردچوبه وفلفل سیاه و فلفل میریزم رو مرغ ها ی تیکه چوب دارچین درش رو می‌بندم تا 10دقیقه بخارپز شه و یکم سرخ شه بعد ی لیوان آب جوش میریزم و میزارم بپزه نیم ساعت آخر رب تفت میدم و اضافه میکنم و یکم زعفرون ونمک 🥰

مرغه تاریخش نگذشته مثلا بعد یه مدت از فریز دراورده باشی؟

پیاز رو تو روغن فراوون سرخ کن نمک فلفل زردچوبه
رب هم همینجا تفت بده
مرغتو هم که تفت دادی اب رو تا سرش بریز
خیلی کم برش های فلفل دلمه بنداز من درشت میندازم که بتونم راحت بردارم
عصاره زعفرانم یدونه بنداز
بذار ابش که جمع شد کمی زعفران بریز دوباره
من سس رو میذارم قشنگ غلیظ شه
پیاز و رب و روغنمم زیاد میزنم کلا

دقیقا منم همین مشکلو دارم به هر روشی درست میکنم بو میده دارچین زعفرون وهرچیز دیگه زدم بازم بو میده

فلفل دکمه ای بریز

اب پز نکن
گریل کن یبارگی
زعفرونم بریز روش حتما